久保田 雪峰
口コミ・レビュー
久保田ならではのさらりとした飲み口と優しい甘み。
それでいてお酒の味はしっかりと残るので、とても味わい深いです。
黒瓶もカッコいい。
アウトドアに合うお酒ということで、若干ワイルドさのある仕上がり。
荒々しさも決してイヤな感じではなく、バランスは良いです。
ジビエなどに合わせても負けない日本酒だと思います。
メーカーさんの推奨は冷か常温ですが、個人的には断然ぬる燗。
温めることで先述の荒々しさは嘘のように消え、柔らかく甘い飲み口に変化します。
大吟醸なのに甘すぎず、あまり主張はしませんがスッと体に入ってくる感じが心地よく、アウトドア向きというのが理解できました。
久保田 雪峰
・分類：山廃 純米大吟醸
・画像
(参照：朝日酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：朝日酒造株式会社)
スノーピークと共同開発した、アウトドアで楽しむための特別な久保田。
山廃仕込みがもたらす絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。
季節に合わせた温度でお楽しみください。
地区：中越
販売時期：7月頃
精米歩合：麹米50％・掛米33％
原料米：五百万石等
アルコール度：16度
日本酒度：+2
酸度：1.4
蔵元情報
・蔵元名：朝日酒造株式会社
・代表銘柄：朝日山 千寿盃(あさひやま せんじゅはい)
・住所：新潟県長岡市朝日880-1
・創業：西暦1830年
・蔵元からのＰＲ：弊社は天保元年（1830年）の創業以来、ご愛飲家の皆様を始め多くの方々に支えられながら、新潟の水と米と人により、品質本位の酒造りに邁進してきました。
特に「酒造りは米作り」との考えから、農業生産法人『（有）あさひ農研』とともに良質米の栽培、研究を続け成果を上げてきました。
昨今、日本酒を取り巻く環境は厳しくなってきましたが、先人の足跡に学びあくまでも「品質第一」を念頭に努力を重ね、酒造業の正道を歩み続けてまいります。
蔵元おすすめ商品
朝日山 純米大吟醸 越淡麗
ふんわりと漂う華やかな香り、口の中でふくらむ芳醇なうまみが特長の純米大吟醸酒です。
新潟生まれの酒米「越淡麗」と豊かな自然から得た清冽な水で醸し、滑らかな口当たりとスッキリとした後味に仕上げています。
洗心
「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。
契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。
爽醸 久保田 雪峰
雪解けや芽吹きなど、春の訪れと息吹をお楽しみいただくための久保田 雪峰です。
原料米を吟選し、爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を行いました。
マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。
10〜15℃の花冷えでキレを、常温で華開く香りを感じていただけます。春のほろ苦さを感じる山菜料理などとともにお楽しみください。
久保田 雪峰の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | ◎ |
| 「人肌燗」 35℃ | ◎ |
| 「ぬる燗」 40℃ | ◎ |
| 「上燗」 45℃ | ◎ |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『久保田 雪峰』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
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