清泉 亀の翁 純米大吟醸
口コミ・レビュー
比較的サッパリ系のバランスの良い味わいに、ブドウのような独特な吟醸香が印象的でした。
後から広がるお米の旨味が良いですね。
綺麗な米の旨みと絶妙な酸味でキレるので、スイスイ飲めました。
気付いたら空になっていたくらい綺麗なお酒でした。
いつもはビールを飲みながら食べてたアテが、亀の翁だとさらにおいしく感じられてビックリしました。
このお酒は料理に付き添ってくれるホントに美味しいお酒です。
清泉 亀の翁 純米大吟醸
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：魚沼の里 芳屋)
商品説明・特徴など
(参照：魚沼の里 芳屋)
「あの米で仕込んだ大吟醸が忘れられない」という杜氏の言葉をきっかけに当時の久須美専務が探し求めてやっと手に入れた亀の尾の種籾1,500粒。
それをもとに3年がかりでその米を復活させ「亀の翁」を世に送り出しました。
そのストーリーは尾瀬あきら氏の漫画「夏子の酒」で一躍有名になり、たくさんの人に感動を与えました。
約25年経った今でもその人気は失うことなく、大変人気の商品です。
やや控えめな芳香とサラッとした透明感。
フワッと湧き上がる後味は飲んだ人のみに分かる亀の翁の最大の魅力です。
地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：40％
原料米：亀の尾
アルコール度：16度
日本酒度：
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：久須美酒造株式会社
・代表銘柄：清泉(きよいずみ)
・住所：新潟県長岡市小島谷１５３７−２
・創業：西暦1833年
・蔵元からのＰＲ：「日本酒は、土地の米と水と人情と自然が醸す風」を信条に、米作り・酒造りに努力しています。
蔵元おすすめ商品
夏子物語 吟醸
伝的手法麹蓋によって醸されたモダンな清酒一見甘いイメージを持つかもしれませんが、実はれっきとした辛口。
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料理の味をじゃませずに、長く付き合える一本です。
清泉 亀の尾 大吟醸生貯蔵酒
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三年という熟成期間が育んだ、気品漂う落ち着いた香りと円やかな味わいを特徴としながらも、亀の尾という米の持つ力なのか、円熟した旨味の中にもいまだ若さが残り、独特の深みと広がりを醸しています。
清泉 亀の翁 純米大吟醸の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | ◎ |
| 「人肌燗」 35℃ | ◎ |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『清泉 亀の翁 純米大吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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