大吟醸一度火入 鷹
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大吟醸一度火入 鷹
・分類：大吟醸酒
・画像
(参照：田中酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：田中酒造株式会社)
【吊るししぼり・一度火入・瓶詰貯蔵】
醪を入れて吊るした酒袋から、一滴一滴時間を掛けてしぼり、しぼった後にオリ引きをして瓶に詰め、一度の火入で旨さを閉じ込め貯蔵しました。
もともと鑑評会出品酒用に造ったお酒で本数限定です。
地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：40％
原料米：山田錦
アルコール度：17度
日本酒度：+2
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：田中酒造株式会社
・代表銘柄：上撰黒松 能鷹(のうたか)
・住所：新潟県上越市長浜129-1
・創業：西暦1643年
・蔵元からのＰＲ：当社裏山の横井戸から湧き出す豊富な自然水が淡麗うま口の酒能鷹の味を醸しだしています。
蔵元おすすめ商品
能鷹 生大吟醸
最高の原材料と技術との結集で杜氏が精魂こめて醸した気品あるまろやかな味と優雅な香りの大吟醸をそのまま生で瓶に詰めた味わいがそのままお口に伝わるお酒です。
能鷹 金印
毎日呑むならこれ。酒飲みの酒として親しまれた淡麗旨口。晩酌の定番酒です。
能鷹 黒松あらばしり
黒松を搾る際に、圧をかけずに一番最初に出て来たお酒をそのまま瓶に詰めました。
荒々しくもフレッシュな生原酒「黒松あらばしり」の味わいをお楽しみ下さい。
毎年2月頃発売、本数限定商品です。
大吟醸一度火入 鷹の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | ◎ |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『大吟醸一度火入 鷹』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。