能鷹黒松あらばしり

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・分類：普通酒生酒原酒

・画像
(参照：田中酒造株式会社)

(参照：田中酒造株式会社)

黒松を搾る際に、圧をかけずに一番最初に出て来たお酒をそのまま瓶に詰めました。
荒々しくもフレッシュな生原酒「黒松あらばしり」の味わいをお楽しみ下さい。
毎年2月頃発売、本数限定商品です。

地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：65％
原料米：五百万石・こしいぶき
アルコール度：18度
日本酒度：+10
酸度：

・蔵元名：田中酒造株式会社
・代表銘柄：上撰黒松　能鷹(のうたか)
・住所：新潟県上越市長浜129-1
・創業：西暦1643年
・蔵元からのＰＲ：当社裏山の横井戸から湧き出す豊富な自然水が淡麗うま口の酒能鷹の味を醸しだしています。

しっかりとした辛口で、味のまとまりと旨味がありキレが良いお酒で、隠れた人気商品です。

精製せずそのまま瓶に詰めたお酒なので瓶の底に沢山の活性酵母が入っています。ふくよかな味わいのうす濁りのお酒です。

醪を入れて吊るした酒袋から、一滴一滴時間を掛けてしぼり、しぼった後にオリ引きをして瓶に詰め、一度の火入で旨さを閉じ込め貯蔵しました。
もともと鑑評会出品酒用に造ったお酒で本数限定です。

『能鷹黒松あらばしり』は、辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。