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越後えちごの銘酒めいしゅ妙高山みょうこうさん

・分類：普通酒

・画像
(参照：妙高酒造株式会社)

(参照：妙高酒造株式会社)

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普通酒ながら、吟醸酒と同じように手作業で丁寧な麹を造りをして醸した酒。
主張し過ぎず、且つ昔ながらの日本酒らしさが味わえる当蔵定番酒。

毎晩の晩酌酒として愛飲される、淡麗旨口酒。
夏は冷やして冬はお燗で。
妙高酒造株式会社

スペック表

原料米は全て新潟県産米、産地にこだわった特別純米の本格辛口酒。
濃醇辛口でありながら後味にキレがあり、爽快な飲みごたえのある本格辛口仕込みの特別純米酒です。

全国新酒鑑評会の出品酒と同じ大吟醸原酒を手作業で搾ったのち氷温にてじっくりじっくり熟成させました。
大吟醸の貫録を漂わせる芳醇で華やかな吟醸香適度な酸と膨らみのある旨みがこれ以上ないバランスで調和しふくよかで深みのある味わいに仕上がっています。

当蔵杜氏、平田正行が集大成として醸したお酒。
杜氏生活約40年、自身が経験し身に着けた技を惜しみなく費やして醸し上げたお酒は、気品と深みを合わせ持つ、唯一無二のお酒に仕上がりました。数量限定酒。

『越後の銘酒妙高山』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。