ECHIGOBIJIN DAIGINJYO

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・分類：大吟醸酒

・画像
(参照：上越酒造株式会社)

(参照：上越酒造株式会社)

35％に精米した新潟県産山田錦を100％使用し、もろみ日数41日かけてゆっくりと熟成させたお酒です。香り高いもろみを槽搾りにて、3日間かけて搾り、-5℃で熟成させた「大吟醸」です。

地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：35％
原料米：山田錦
アルコール度：17度
日本酒度：±0
酸度：

・蔵元名：上越酒造株式会社
・代表銘柄：越後美人(えちごびじん)
・住所：新潟県上越市飯田508
・創業：西暦1804年
・蔵元からのＰＲ：社長自ら杜氏をつとめ、飲み飽きのしないお酒をつくっております。
　全てのお酒を昔ながらの槽（フネ）で二昼夜かけて搾っております。

新潟県産米の「越淡麗」100％使用、精米歩合50％で造りました。アルコール分8％で日本酒度-60の極甘ライトなお酒です。

35％に精米した新潟県産山田錦を100％使用し、もろみ日数41日かけてゆっくりと熟成したお酒です。「生原酒」ならではのフルーティーでフレッシュな香り、コクのある濃厚な味わい、凝縮された旨味をお楽しみください。

レギュラー酒ながら、手しぼりによる、ふくよかな米の味わいがあり、シャープな切れ味のやや辛口のお酒です。

『ECHIGOBIJIN DAIGINJYO』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。