たかの井　純米大吟醸

冷蔵庫でしっかりと冷やした花冷えの状態で飲んでみたところ、これがもう大正解だった。ただでさえキレの良いお酒が、キリッと引き締まることで一層シャープな口当たりになって、喉を通り過ぎたあとの爽快感が格別だったよ。夏の暑い日や、さっぱりしたものを食べたいときには、絶対にこの冷やした飲み方で味わうのが一番美味しいと思ったな。

SNSで見かけて気になっていたお酒、ついにゲットして今夜開けちゃいました。ラベルのデザインもシンプルでカッコいいし、グラスに注ぐとキラキラして綺麗で、それだけで気分が上がっちゃった。味の方も期待を裏切らない透明感で、一口飲んだ瞬間に「あ、これ好きだわ」って声が出ちゃった。ちびちび飲むつがいつい飲みすぎちゃう危険なお酒だなと思ったよ。

純米大吟醸としてのクオリティは高いし、綺麗なお酒だとは思うんだけど、普段からガツンとくる辛口や濃厚なタイプを好む自分にとっては、ちょっと上品すぎて物足りなさを感じてしまったな。口当たりがすごく優しくてフルーティーだから、人によっては甘口に感じるかもしれない。料理の味を邪魔しない良さはあるけど、パンチが欲しいときには少し物足りないかな。

さすが小千谷の蔵元が手掛けたお酒だけあって、雪国の澄んだ空気と綺麗な水がそのまま酒の味に表れているような、そんな清らかさを感じる一本だった。突出したクセがないぶん、誰が飲んでも美味しいと感じる懐の深さがあるね。派手さはないけれど、じっくりと杯を重ねるごとにこのお酒の良さが心にしみてくる、そんなしみじみとした名酒だと思ったよ。

冷やして旨かったから、少し温度を上げて常温（冷や）でも試してみた。そうしたら、冷酒のときには隠れていたお米本来のまろやかな旨みとコクがぐっと顔を出してきて面白かったね。ぬるめのお湯に少し浸して人肌くらいにしてみたら、ふくよかな香りが広がってまた違った表情を見せてくれた。温度でここまで印象が変わるのは魅力的だな。