VESICA PISCIS ミシャグチ -石神-

赤磐雄町と聞いてどっしり重い系かと思ったが、アルコール14度ということもあって実に口当たりが柔らかい。口に含んだ瞬間に雄町らしい膨らみのある旨味がフワッと広がるのに、後口はサラッと軽やかに引いていく。濃厚さと飲みやすさの塩梅が絶妙で、すいすい杯が進む心地よいキレがあった。

立ち香は控えめだが、口に含むと熟した完熟フルーツのような穏やかで深みのある香りが鼻に抜ける。新潟の淡麗なイメージと、雄町の持つリッチなコクが見事に融合している感じ。ミシャグチという名前の神秘的なイメージ通りの、どこか奥行きと包容力を感じさせる独特な立ち位置の酒だと思った。

しっかり冷蔵庫で冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみた。最初はキュッと引き締まった軽快な味わいだけど、喉を通ったあとにジワッと甘旨さが追いかけてくる。冷やすと14度の飲みやすさが一層際立って、暑い日や風呂上がりの身体に本当に優しく染み渡った。キンキンに冷やして正解だったな。

キンキンに冷やした状態から、テーブルに置いて常温（20度くらい）まで戻しながら飲んだ。温度が上がると冷やの時には隠れていた米のコクと甘み、わずかな酸みが一気に開いてきて感動した。温めるより、冷酒からゆっくり常温に変化していく間の味わいの広がりを楽しむのがこの酒の一番の醍醐味だと感じた。

今夜作った豚の角煮や、ちょっと濃いめに味付けした鶏の照り焼きに合わせてみた。14度と軽やかだから料理のコクに負けるかと思いきや、雄町の旨味がしっかり受け止めてくれた。お肉の脂をすっきり切りつつ、甘辛いタレの味と酒の旨味が口の中で見事に調和して、ご飯もお酒も止まらなくなった。

限定品ではなく通年で買えるのが本当にありがたい。赤磐雄町を50％まで磨いていてこのクオリティなら、晩酌用としてすごく満足感が高い。アルコール度数が少し低いおかげで、翌日に酒が残りにくく毎日気兼ねなく飲める。家飲み用の頼もしい定番酒がひとつ増えたと感じて、得した気分になった。

「赤磐雄町×新潟の蔵」という組み合わせに興味を持ちECサイトで購入。新潟らしい綺麗な水と、雄町特有の豊かな味わいが絶妙なバランスで成り立っています。度数が14度と控えめなので重たすぎず、普段日本酒をあまり飲まない妻も「これは飲みやすい」と喜んでいました。リピート検討中です。

ラベルの格好良さに惹かれてゲットしたミシャグチ！一口飲んで「軽やかで美味しい〜！」って声が出ちゃった。雄町って勝手にずっしりしたイメージ持ってたけど、これはすごく滑らかでクリア。14度だからスイスイ飲めちゃって危ない（笑）。お気に入りのグラスで冷やして飲むのが最近のマイブーム。

赤磐雄町と聞いて、もっと力強くて熱燗でキュッといくような酒を期待していたんだが、これはキレイすぎて拍子抜けした。14度というのも自分には少し物足りず、水っぽく感じてしまう場面もあったな。ただ、冷やして飲むと確かに上品で旨い。ガッツリ辛口で温めて飲みたい人間より、冷酒で優しく飲みたい人向けの酒だな。

雄町米の豊潤さを殺さず、新潟らしい洗練された透明感の中に着地させた見事な一本。低めのアルコール設定が功を奏しており、重たさを感じさせずに米の旨味だけを贅沢に味わえる。冷やし目の温度帯で真価を発揮する仕上がりで、初心者から飲み慣れた人まで幅広く推薦できる非常に完成度の高い良酒だと思う。