VESICA PISCIS 東洋坂 -トヨサカ- 無濾過原酒火入れ

越後伝衛門,下越普通酒,原酒,無濾過

1. 口コミ・レビュー
2. VESICA PISCIS 東洋坂 -トヨサカ- 無濾過原酒むろかげんしゅ火入ひいれ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. VESICA PISCIS 東洋坂 -トヨサカ- 無濾過原酒火入れの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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VESICA PISCIS 東洋坂 -トヨサカ- 無濾過原酒むろかげんしゅ火入ひいれ

・分類：普通酒無濾過原酒

・画像
(参照：株式会社長谷川屋)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社越後伝衛門)

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常温にて。上立ち香にレモン、草、雨露に濡れた葉、チオール系の香り。開栓時には硫黄臭。含むと、酸をまとった軽快な辛がくる。辛さは中程度で甘もあり。含み香にはブドウの皮(渋)を感じ、室温で多少の熟をかけたので、やや円みのある膨らみ(含み香)。渋で切り、味切れはやい。余韻域にもきちんと渋。14%台と通常よりアルコールは低めにしたが、飲みごたえは残っている。吟吹雪のポテンシャルの活かし方としては低アルの方がいいかも、と感じる。
株式会社越後伝衛門

スペック表

地区	下越
販売時期	限定
精米歩合	50％
原料米	吟吹雪
アルコール度	14度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：株式会社越後伝衛門
代表銘柄：タマキハル
住所：新潟県新潟市北区内島見101-1
創業：西暦1953年
蔵元からのPR：効率的、科学的な酒づくりが主流な昨今において、懐古的な見地は蔑ろにされる傾向にあります。
しかし、必ずしもそれが正しいと言い切れるものではありません。
現代の酒造技術やその心構えは、先人たちの試行錯誤の上に成り立っていると考えるからです。
越後伝衛門は今一度、基本に立ち戻り、
“土壌あってのものつくり”を忘れることなく、上質な日本酒を提供します。

蔵元おすすめ商品

Passage This Is Me

米は等級検査で不適合（規格外）だと、いくら米を磨いたお酒でも「“普通”酒」として扱われます。
一方で人は検査で引かかると“普通”ではないと診断され、”特定名称”の人として扱われます。
“普通”ってなんだろう。
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