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純米大吟醸原酒じゅんまいだいぎんじょうげんしゅ 雪中貯蔵せっちゅうちょぞう 目黒五郎助めぐろごろすけ
・分類：純米大吟醸酒 原酒
・画像
(参照：新潟の地酒 たいせいや)
商品説明・特徴など
(参照：新潟の地酒 たいせいや)
新潟の地酒 たいせいや平成24年度秋、関東信越局鑑評会にて優秀賞を受賞！
ひな祭りのころに雪蔵に眠り、七夕のころに目覚めました。
「目黒五郎助雪中貯蔵純米大吟醸原酒」は雪の中から目覚めた純米大吟醸原酒です。
雪中貯蔵する事によって酸、アミノ酸度が高い割には柔らかく感じるお酒に仕上がっています。酒米は山本杜氏こだわりの華吹雪を使用し、
大吟醸の酵母である協会901号酵母で仕込まれた芳醇旨口の味わいになりました。一年中雪で覆われたゆきくらは、室内1〜2度、湿度90%の世界。
フレッシュな新酒の香りを残し、できたてのようなお酒が楽しめます。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 夏季 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 原料米 | 華吹雪 |
| アルコール度 | 17.7％ |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.5 |
蔵元情報
- 蔵元名：玉川酒造株式会社
- 代表銘柄：玉風味(たまふうみ)
- 住所：新潟県魚沼市須原1643
- 創業：西暦1673年
- 蔵元からのPR：玉川酒造の代表銘柄「玉風味」のレッテルに描かれる豪快な筆文字の玉には「円い風味」「円満」「円座」の意味が込められています。「円座」とは、多くの人が集まり円の様になる会のことを言い、そのような席で呑まれるお酒でありたいという想いが玉川酒造の原点です。
越後ゆきくら館(弊社直売所)では予約不要・無料でお一人様からご見学が可能です。これまでに180万人を超えるお客様にご来館をいただきました。
越後ゆきくら館では、お米から日本酒が出来るまでの工程や、数々のユーモアあふれる自社製品に対する工夫とこだわりをご説明しております。
また、万年雪のお酒の貯蔵庫「ゆきくら」の中に入ることもできます。
見学後には10種類以上のお酒が無料で試飲可能です。多数の鑑評会で金賞を受賞した銘柄の数々をお試し下さい。
酒蔵でしか買えない限定酒等もありますので是非遊びに来てください。
蔵元おすすめ商品
越後一会一本〆 無濾過原酒一火入れ
地元守門で育てた酒造好適米一本〆100％使用！
夏に販売してご好評頂きました生原酒の一火入れ瓶貯蔵です。
一本〆の特徴を活かし、無濾過原酒での出荷になります。
米・水・人…オール魚沼！
魚沼の良さを詰め込んだ１本となっております。ぜひ、秋の味覚のお供に、どうぞ♪
守門の雪 吟醸にごり 無濾過生原酒
米本来の濃醇な旨味と芳醇な香り。口当たりやさしい甘口にごり酒。
度数は高めですが、アルコール感をそんなに感じさせない、飲みやすい甘口となっています。
火入れと比べて爽やかな香りが引き立ち、生酒ならではの微発泡、ガス感も感じられます。
ゆずのお酒 UZ
高知県馬路村産の厳選されたゆずと越後武士46度をブレンドしたゆずリキュールとなります。
さわやかな香り、低アルコール、砂糖不使用、甘さ控えではちみつで仕上げました。
純米大吟醸原酒 雪中貯蔵 目黒五郎助の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『純米大吟醸 雪中貯蔵 目黒五郎助』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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