さんずい 純米大吟醸 生詰め

柏露酒造のこの生詰めは、地元の長岡で作られているという贔屓目を抜きにしても、本当に良くできたお酒だと思う。秋の夜、少し肌寒くなってきた頃に涼冷えでキュッとやると、五百万石のキリッとした良さと生詰め特有のフレッシュな旨みが口いっぱいに広がってたまらない。ただ、若い人や甘口が苦手な人には、最初の一口の甘みが少し強く感じられるかもしれないね。それでも、温度を少し変えたり、脂ののった料理と合わせたりすることで表情がガラリと変わるから、呑兵衛にとってはたまらない面白さがある。これだけの手間暇がかかった純米大吟醸がこの価格で飲めるのは、本当にありがたいことだ。