口コミ・レビュー
レビュー数
0
5
4
3
2
1
雪男ゆきおとこ 純米酒じゅんまいしゅ 愛山あいやま
・分類 純米酒
・画像
(参照：有限会社三上酒店)
商品説明・特徴など
(参照：青木酒造株式会社)
コンセプトは新潟県に数多くある美味しい食べ物に寄り添う新しい食中酒をご提案！県内でしか買えないことで県外からのお客様に、また新潟に来たいと思っていただけることが出来るお酒とし、県内の方からはご愛飲いただくことでオススメし易いお酒にを企画いたしました。
青木酒造株式会社
このお酒は、お米を削り過ぎず、発酵管理を徹底しアルコールを出し過ぎない上品でやわらかな食中酒を醸しました
お米由来のふくよかな香りが広がり、口に含むと落ち着いた白ワインのような薫りが返ってきます。うまみの強い豊かな味わいとコハク酸らしい旨味のある酸が広がり後口のキレの良さを演出してくれています。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 4月頃 |
| 精米歩合 | 70％ |
| 原料米 | 愛山 |
| アルコール度 | 13度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：青木酒造株式会社
- 代表銘柄：鶴齢(かくれい)
- 住所：新潟県南魚沼市塩沢1214
- 創業：西暦1717年
- 蔵元からのPR：青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する造り酒屋です。1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続けております。
青木酒造が酒づくりで一番大切にしている「和合」の精神。それは、杜氏や蔵人、酒米を栽培する農家の人々ら「造り手」と、酒屋や料理店などの「売り手」、鶴齢を愛飲してやまない「呑み手」による和合によって、善い酒は生まれるという考え方です。
和合の背景にあるのは、新潟人ならではの「耐え忍ぶ精神」と「助けあう心」。お互いを思いやり、慮り、時には我慢し、時には励まし合い、時には喜び合って、初めて和合の精神は成立します。
「鶴齢」に代表される青木酒造の酒は、雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技によって生み出されます。「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを目指し、次の100年へと、その味を受け継いでいく所存です。
蔵元おすすめ商品
鶴齢 風味絶佳 女郎花色 五百万石 生原酒
「風味絶佳」とは”味が非常にすぐれているさま”を意味します。今まで以上に香りの質、酒米本来の旨み、鶴齢らしいキレにこだわりを持ったシリーズです。
華やかな吟醸香と五百万石特有の綺麗で軽快な口当たりがお楽しみいただけます。
スッキリとした味わいながらも、旨みと酸のバランスも良く、上品で爽やかな酒質に仕上げたお酒です。
鶴齢 風味絶佳 濃藍色 山田錦 生原酒
山田錦を使用した生原酒です。
穏やかな香りと山田錦らしい「ふくよかでしっかり旨口」な酒質です。
フレッシュ、かつ芯のある旨みをご堪能ください。
牧之 大吟醸 生詰め原酒
酒造りに最も適した冬の大寒期、あくまで手造りに徹し、雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の技によって醸し上げる鑑評会出品用の限定大吟醸「牧之」の生詰原酒です。
立ち香には華やかな吟醸香、凝縮された旨味とコクが調和する原酒ならではの濃厚な味わいでありながら、バランス良く、大吟醸らしい品格のある香味に仕上がっています。
雪男 純米酒 愛山の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『雪男 純米酒 愛山』は、辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。