鶴齢 特別純米酒 五百万石 寒熟 生詰原酒
口コミ・レビュー
スッとサラッと旨さを感じさせて、スッとサラッとキレていく。燗をつけたら味が開く。
温度を選ばない旨さ。冷でも常温でも燗でもなんでもうまいです。
最近は飲み飽きてしまうお酒も多い中で、コレはいつまでも飲んでいられます。
飯を食いながら飲むお酒でこれ以上のものはなかなか無いでしょう。
大変味わい深く美味しいお酒です。
外国のお客様にお出ししましたが、大変喜んでいただけました。
脂ののった鱒と相性抜群でした。
鶴齢 特別純米酒 五百万石 寒熟 生詰原酒
・分類：特別純米酒 生詰酒 原酒
・画像
(参照：地酒屋サンマート)
商品説明・特徴など
(参照：地酒屋サンマート)
雪国塩沢の銘酒「鶴齢」の人気シリーズにして全国でも限られた特約店のみの限定醸造、原料米や造りの違いにより、個性を追求して醸し上げる純米無濾過シリーズです。
従来の新潟清酒のイメージとは明らかに一線を画し、酒の旨みを凝縮させた純米無濾過シリーズは、力強く濃厚な味わいを求めるファンから絶大な人気を誇ります。
原料米には、新潟県産「五百万石」を全量使用し５５％まで磨き上げ、協会１４号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込み、パストライザーにて一度火入れした生詰め原酒を、約半年熟成させた特別純米酒です。
立ち香はやや甘いフルーティーな香り、濃厚な味わいの中に落ち着いた旨味や甘味、特徴ある爽やかな酸味が調和する円熟の味わいは絶品です。
熟成により一層深みを増した、味乗りたっぷりの美味しさはひやおろしの醍醐味です。秋の味覚、脂の乗った旬の食材とともに最高のひと時をお楽しみ下さい。
地区：中越
販売時期：10月頃
精米歩合：55％
原料米：五百万石
アルコール度：17度
日本酒度：+7
酸度：1.4
蔵元情報
・蔵元名：青木酒造株式会社
・代表銘柄：鶴齢(かくれい)
・住所：新潟県南魚沼市塩沢1214
・創業：西暦1717年
・蔵元からのＰＲ：日本酒造りに最適な冬期間に仕込み、雪の恵みと越後杜氏の伝統の技を取り入れた正統蔵
蔵元おすすめ商品
鶴齢 純米酒
精米歩合70％の越淡麗と五百万石で醸した純米酒です。
冷、常温、ぬる燗と幅広く楽しめる酒質で、やさしい味わいのお酒です。
鶴齢 大吟醸生原酒
高品質の兵庫県産山田錦を100％使用してそれを48％まで磨き込み、じっくりと丁寧に醸した大吟醸を生原酒のまま瓶詰めしました。
豊かな旨味と程よいコクがあり、香りも「鶴齢」のなかでは珍しく華やかに立ち上り、大吟醸らしい印象です。
このハイレベルな酒質にもかかわらず、かなりのお手頃価格で毎年大変な人気商品です。
鶴齢 特別純米酒 越淡麗 無濾過生原酒
新潟の淡麗辛口タイプとは対象的な甘くて旨い濃厚な味わいですが、強い甘味とそれを受け止めるしっかりした酸が見事に調和しており、後味もスムーズで酒の肴がなくても飲めるデザートワインのような美味しさに仕上がっています。
鶴齢の個性的な純米無濾過生シリーズの中にあって、一際インパクトのある衝撃的な味わいです。
鶴齢 特別純米酒 五百万石 寒熟 生詰原酒の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『鶴齢 特別純米酒 五百万石 寒熟 生詰原酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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