鶴齢　特別純米酒　五百万石　寒熟　生詰原酒

1. 口コミ・レビュー
2. 鶴齢かくれい　特別純米酒とくべつじゅんまいしゅ　五百万石ごひゃくまんごく　寒熟かんじゅく　生詰原酒なまつめげんしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 鶴齢　特別純米酒　五百万石　寒熟　生詰原酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

スッとサラッと旨さを感じさせて、スッとサラッとキレていく。燗をつけたら味が開く。
温度を選ばない旨さ。冷でも常温でも燗でもなんでもうまいです。
最近は飲み飽きてしまうお酒も多い中で、コレはいつまでも飲んでいられます。
飯を食いながら飲むお酒でこれ以上のものはなかなか無いでしょう。

大変味わい深く美味しいお酒です。
外国のお客様にお出ししましたが、大変喜んでいただけました。
脂ののった鱒と相性抜群でした。

鶴齢かくれい　特別純米酒とくべつじゅんまいしゅ　五百万石ごひゃくまんごく　寒熟かんじゅく　生詰原酒なまつめげんしゅ

・分類：特別純米酒　生詰酒　原酒

・画像
(参照：地酒屋サンマート)

商品説明・特徴など

(参照：地酒屋サンマート)

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雪国塩沢の銘酒「鶴齢」の人気シリーズにして全国でも限られた特約店のみの限定醸造、原料米や造りの違いにより、個性を追求して醸し上げる純米無濾過シリーズです。
従来の新潟清酒のイメージとは明らかに一線を画し、酒の旨みを凝縮させた純米無濾過シリーズは、力強く濃厚な味わいを求めるファンから絶大な人気を誇ります。
原料米には、新潟県産「五百万石」を全量使用し５５％まで磨き上げ、協会１４号酵母と地元の霊峰「巻機山」の伏流水にて仕込み、パストライザーにて一度火入れした生詰め原酒を、約半年熟成させた特別純米酒です。
立ち香はやや甘いフルーティーな香り、濃厚な味わいの中に落ち着いた旨味や甘味、特徴ある爽やかな酸味が調和する円熟の味わいは絶品です。
熟成により一層深みを増した、味乗りたっぷりの美味しさはひやおろしの醍醐味です。秋の味覚、脂の乗った旬の食材とともに最高のひと時をお楽しみ下さい。
地酒屋サンマート

スペック表

地区	中越
販売時期	10月頃
精米歩合	55％
原料米	五百万石
アルコール度	17度
日本酒度	+7
酸度	1.4

蔵元情報

蔵元名：青木酒造株式会社
代表銘柄：鶴齢(かくれい)
住所：新潟県南魚沼市塩沢1214
創業：西暦1717年
蔵元からのPR：青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県魚沼地方に位置する造り酒屋です。1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続けております。
青木酒造が酒づくりで一番大切にしている「和合」の精神。それは、杜氏や蔵人、酒米を栽培する農家の人々ら「造り手」と、酒屋や料理店などの「売り手」、鶴齢を愛飲してやまない「呑み手」による和合によって、善い酒は生まれるという考え方です。
和合の背景にあるのは、新潟人ならではの「耐え忍ぶ精神」と「助けあう心」。お互いを思いやり、慮り、時には我慢し、時には励まし合い、時には喜び合って、初めて和合の精神は成立します。
「鶴齢」に代表される青木酒造の酒は、雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技によって生み出されます。「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを目指し、次の100年へと、その味を受け継いでいく所存です。

蔵元おすすめ商品

鶴齢特別純米瀬戸産雄町生原酒

契約栽培の岡山市瀬戸地区（旧赤磐郡瀬戸町）の雄町100%で仕込んだ特別純米酒です。
瀬戸地区は旧赤磐地区で最良の雄町が栽培できる地区です。
生特有のフレッシュさ、原酒特有の力強さ、雄町特有の旨み、そして綺麗な酸が楽しめます。

鶴齢風味絶佳卯の花色越淡麗

華やかな香りと品のあるきれいな甘み、心地よい酸が暑い夏でもすっきり爽やかにお楽しみいただける夏の風味絶佳シリーズです。

商品名である「卯の花色」は、淡いピンクがかった白色です。春に咲く卯の花が由来で日本人の心を和ませる色として親しまれています。その優しい色合いは心を癒やすカラーとして日本の伝統美を現代に伝える重要な役割を担います。

新潟県が開発した酒米、越淡麗を使用した生原酒です。
「淡麗旨口」をコンセプトに醸したお酒で、フレッシュな香りと綺麗で柔らかな口あたり、越淡麗らしい優しいふくらみのある旨みがお楽しみいただけます。
商品名の深紫とは、紫草の根で幾度も染め重ねられた、黒みを帯びた深く妖艶な紫色です。
降るから高貴な色とされ、清少納言が「すべて、なにもなにも、紫なるものは、めでたくこそあれ」と記したことも、この色の尊さを物語っています。