苗場山 純米 上槽直詰無濾過生原酒
口コミ・レビュー
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名前で舐めてかかってましたが、フルーティー系ですごく美味しいです。
苗場山 純米 上槽直詰無濾過生原酒
・分類：純米酒 無濾過 生酒 原酒
・画像
(参照：苗場酒造株式会社）
商品説明・特徴など
(参照：苗場酒造株式会社)
しぼりたての原酒をそのまま瓶詰めした一切加熱・濾過・加水していない、まさにふなぐち生原酒です。
苗場酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 五百万石 こしいぶき |
| アルコール度 | 18度 |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.7 |
蔵元情報
- 蔵元名：苗場酒造株式会社
- 代表銘柄：苗場山(なえばさん)
- 住所：新潟県中魚沼郡津南町大字下船渡戊555番地
- 創業：西暦1907年
- 蔵元からのPR：苗場酒造は、新潟県中魚沼郡津南町にて明治４０年（１９０７年）に創業し、以後１００年以上の長きに渡り、主に魚沼地方で飲み愛されてきた、地元を代表する地酒蔵です。
津南町は、冬になれば蔵全体が雪ですっぽりと埋まってしまう、日本有数の豪雪地帯です。２０２２年２月には観測史上初の４ｍ１９ｃｍを記録しました。４ｍを超える雪となれば生活にも支障をきたすレベルです。しかし、こうした厳しく豊かな自然から、豊富な湧き水で知られる名水百選の「龍ヶ窪」や、百名山の名峰「苗場山」の雪解け水が生み出す清冽な伏流水など、酒造りに最適な素晴らしい環境が育まれています。そして県産最良の酒米「五百万石」を使い、技と伝統を誇る越後杜氏によって苗場酒造の醸造技術は受け継がれてきました。
地元の水と米、そして越後杜氏の技術で、日本酒ならではのお米の旨味ある飲み飽きしない日本酒を今後も醸して参ります。
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果実の香りと品の良い甘みが調和しているキレの良い純米大吟醸。
香りの第一印象は若々しく華やか。洋梨や白桃、アカシアの花のような香りがある。また、炊いた米、つきたての餅のような香りもあります。
味わいはやや軽く、甘みはまろやかでふくよか。酸味は優しく、それほど主張しない。余韻はやや短めで、キレが良い。
12-15度くらいの温度帯で飲むのがおすすめです。
苗場山 純米 上槽直詰無濾過生原酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『苗場山 純米 上槽直詰無濾過生原酒』は、辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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