能鷹　純米酒

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

スッキリ口当たり良し。飲めば飲むほどうまいです。
これからも日本酒はずっと能鷹です。

・分類：純米酒

・画像
(参照：増井酒店)

(参照：田中酒造株式会社)

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新潟県を代表する酒米「五百万石」をふんだんに使用し柔かくすっきりした味わいが特徴のお酒です。
田中酒造株式会社

スペック表

蔵元名：田中酒造株式会社
代表銘柄：能鷹(のうたか)
住所：新潟県上越市長浜129-1
創業：西暦1643年
蔵元からのPR：能登屋と言われた徳川時代から約四百年、頑固なまでに守り続けてきた酒づくり。
米どころ新潟の良質米と雪国の清冽な水。
豊かな自然の恵みと越後杜氏の技が生み出す銘酒「能鷹」。
是非ご賞味ください。

高精白で低温で丁寧に仕上げたワンランク上を感じさせる淡麗旨口のお酒です。

越淡麗を50％まで磨き、上槽時に圧を掛けずに最初に出てくる「あらばしり」をそのまま瓶に詰めた生酒です。（要冷蔵）
純米大吟醸の華やかな香りと生の風味、そして柔らかい口当たりのお酒です。

醪を入れて吊るした酒袋から、一滴一滴時間を掛けてしぼり、しぼった後にオリ引きをして瓶に詰め、一度の火入で旨さを閉じ込め貯蔵しました。
もともと鑑評会出品酒用に造ったお酒で本数限定です。

『能鷹純米酒』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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