口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

甘くてフルーティーで、本当に美味しいお酒です。
初心者にも美味しいと感じられます。後味がすっきりなのもいいですね。

スッキリフルーティーでとても美味しかったです。つい飲み過ぎてしまいます

雪中梅せっちゅうばい　大吟醸だいぎんじょう

・分類：大吟醸酒

・画像
(参照：株式会社丸山酒造場)

(参照：株式会社丸山酒造場)

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なめらかな口当たりでほのかな吟醸香があり、かるい渋味が後口を引き締める。
契約栽培米の上越産米の越淡麗、兵庫県三田産の山田錦を使用。蓋麹製麹。
冬季限定販売。（11月〜1月）
株式会社丸山酒造場

スペック表

蔵元名：株式会社丸山酒造場
代表銘柄：雪中梅(せっちゅうばい)
住所：新潟県上越市三和区塔ノ輪617
創業：西暦1897年
蔵元からのPR：越後の冬。空は鈍色の雲に覆われ、日本海側特有の重く湿った雪が降り積もります。その暗く重い冬と雪の中を耐え抜いて、馥郁たる香をまとって花を咲かせる梅は、雪国に春の兆しとよろこびを感じさせる象徴的な樹木です。
早春は、蔵人たちにとっても、晩秋からの長い間、手間暇をかけた酒造りが一段落つく季節。植物が冬の間に春の支度を整えるように、蔵人も搾り上がりや半年後の熟成を見据えて、連日連夜、丁寧に仕事を積み重ねて行きます。厳しい季節を耐え抜く勁さと、しずかであふれるような春のよろこび。地道で高度な仕事の先に、「一酌、千憂を散ず」旨い酒が出来上がります。待ちわびた春の訪れを告げる梅の花のように、飲み手の皆様を、和ませる酒でありたいと願います。

やわらかな口当たりでコクがあり、ほのかな苦味と渋味が後口を引き締めます。
契約栽培米を含む上越産米を使用。五百万石を蓋麹法により製麹し、掛米は五百万石を主体に越淡麗、山田錦。

新潟県産五百万石を使用した純米酒。
上槽(搾り)からビン詰めまでの工程で不活性ガスを利用し、酒と酸素の接触機会を極力減らしてフレッシュな味と香りを閉じ込めました。
純米原酒らしい飲みごたえに、フルーティーさとほんの少し感じるガス感が食卓を彩ります。

なめらかな口当たりでほのかな吟醸香があり、かるい渋味が後口を引き締める。
契約栽培米の上越産米の越淡麗、兵庫県三田産の山田錦を使用。蓋麹製麹。
冬季限定販売。

『雪中梅大吟醸』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

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