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MANDOBA Limited 85 生酒なまざけ
・分類：純米酒 生酒
・画像
(参照：株式会社U・STYLE)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社U・STYLE)
通常ラインナップのMANDOBAは精米歩合70%ですが、トライアルとして精米歩合85%で醸造した生酒を、本数限定にて発売いたします。
「MANDOBAの理念からすれば、もっと削らずに仕込んでもいいはず」
そんな言葉に背中を押されて生まれた、今年だけかもしれない一本です。農薬・化学肥料不使用の五百万石を、生酛造り・酵母無添加（蔵付き酵母）で仕込み、
株式会社U・STYLE
香りのクリアさと厚みのある旨味、雑味のない透明感を両立しました。
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 限定 |
| 精米歩合 | 85％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 17度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：合資会社竹田酒造店
- 代表銘柄：かたふね
- 住所：新潟県上越市大潟区上小船津浜171
- 創業：西暦1866年
- 蔵元からのPR：竹田酒造店がある上越市大潟区は、海岸線のほど近くにあります。蔵が建っているのは砂丘の上。その砂丘の中を、何年も何年もかけて濾過された水で醸す酒は、米の甘い香り、ふくよかな味わいを蓄えます。
この酒を守るため、大事にしている信念があります。それは、「手を抜かない」こと。一つ一つの作業を丁寧に進めることが基本となり、常に自分の目で見て、体全体で感じて、酒と向き合ってきました。
すべてを機械に任せることももちろんできますが、自然を相手に造られる酒は、豊かな経験が必要とされます。
「おいしいお酒だね」というお客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら、「かたふね」らしさを追求していきます。
蔵元おすすめ商品
特別本醸造 かたふね 本生しぼりたて
「米」の旨みが香るフレッシュな、のど越しと鮮烈な味わいをお楽しみください。
この時期にしか味わえない一品です。
Takeda Ivory Skull
原料米を自ら栽培する蔵人たちによって造られた一本。独自の酵母を使用し、Red Skull純米酒に近い味わいながら、にごりならではのやわらかな口当たりが特徴です。メロンや洋梨を思わせる吟醸香が広がり、飲むたびに表情を変えて楽しめます。ほのかな甘みは感じられるものの、べたつかずすっきりとした後口です。
Takeda Red Skull
吟醸酒を思わせるフルーティーな立ち香に対し、味わいは純米酒のように旨味とコクがしっかりと感じられます。ふくよかで力強く、複雑さと奥行きを備えた一本で、純米酒ならではの心地よい質感と、全体を引き締めるバランスの取れた酸味が魅力です。
MANDOBA Limited 85 生酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『MANDOBA Limited 85 生酒』は、甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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