君の井 純米 淡冷酒
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君の井 純米 淡冷酒
・分類：純米酒
・画像
(参照：君の井酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：君の井酒造株式会社)
夏季限定商品。爽やかな香りと軽やかな旨味、すっきりとしたのどごしが特長の冷酒専用酒です。
君の井酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 夏季 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 原料米 | 越淡麗 新潟県産米 |
| アルコール度 | 12度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 2.0 |
蔵元情報
- 蔵元名：君の井酒造株式会社
- 代表銘柄：君の井(きみのい)
- 住所：新潟県妙高市下町３番１１号
- 創業：西暦1842年
- 蔵元からのPR：全てはその“旨味”のために。君の井酒造は造りに時間と労力のかかる山廃仕込を百有余年磨き続けてきました。山廃仕込とは自然の乳酸菌で時間をかけて発酵させる製造法のひとつで、奥深い味わいが特徴です。当蔵にも神秘的な“いのち”の営みを促す乳酸菌が生息しています。市販の乳酸菌を添加するのではなく、この天然乳酸菌を育み、元気な酵母を増やして良質な酒母（お酒のもと）を造り上げています。当蔵ではこれを「蔵付乳酸菌仕込」と銘打ち、唯一無二な旨味あふれる“エレガントな山廃”を継承しています。また、山廃だけでなく近代的な造りも行い、その時代に見合った多様な“旨味”を追求しています。これからも時代とともに愛され皆様の記憶に残る酒を造り続けていきます。
蔵元おすすめ商品
越後田中屋大五郎 純米吟醸生酒
新井は、豪雪地としても名高く冬は積雪量２メートル以上になることもある。
また、越後富士ともいわれる妙高山麓からの伏流水はきわめて名水である。
良質の新潟産米と水が良く、冬期の降雪は酒造りに最適の地といえます
君の井 純米 淡冷酒
夏季限定商品。爽やかな香りと軽やかな旨味、すっきりとしたのどごしが特長の冷酒専用酒です。
君の井 恵信 純米大吟醸 越神楽 無濾過原酒壱度火入
妙高市産の酒造好適米「越神楽」を使用した低アルコール酒です。
きめ細やかなガス感をビン内に閉じ込め冷蔵熟成した、飲み口が軽快で旨みと酸のバランスが良く、ガス感が爽やかさを演出してくれるレア酒です。
君の井 純米 淡冷酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『君の井 純米 淡冷酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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