ゆずスパーク
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ゆずスパーク
・分類：リキュール
・画像
(参照：阿部酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：阿部酒造株式会社)
阿部酒造が製造するリキュール「ユズ」に酒粕を投入。酒粕に含まれる清酒酵母が、瓶内で二次発酵を促し、シュワシュワな飲み口を演出。軽やかにゆずの甘みを楽しめる。
阿部酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 製造年により変動 |
| 精米歩合 | |
| 原料米 | |
| アルコール度 | 製造年により変動 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：阿部酒造株式会社
- 代表銘柄：あべ
- 住所：新潟県柏崎市安田3560
- 創業：西暦1804年
- 蔵元からのPR：阿部酒造は1804年から続く、新潟県柏崎市の酒蔵です。
私たちが酒造りで大事にしていることは「発酵を楽しむ」こと。
知的好奇心を軸に、手間暇を惜しまず、自分たちの造りたいものを楽しみながら造ることを目指します。
そして、「圧倒的にうまい」プロダクトを造ります。
蔵元おすすめ商品
あべ 越淡麗 純米吟醸 生詰原酒
新潟県内では夏場の平均気温がグングンと上がっており、今後早稲品種育てづらい環境が訪れるのではと考えており、五百万石が主流でなくなる可能性があると見越し、越淡麗でも純米吟醸を造っておきたいと思い造りました。
実験的に仕込まれた新潟県柏崎産の酒造好適米「越淡麗」を100％使用して仕込まれた純米吟醸酒です。
透明感のある旨みの豊かなボリューム感を爽やかにお楽しみいただける、香り高く、バランスに優れた生詰原酒です。
圃場別シリーズ 上輪新田
圃場別シリーズの「海」エリアの圃場、上輪新田(あげわしんでん)。上輪新田産の米を100%使用。後方は山、眼前には海が広がる上輪新田は、塩害が出る非常に特異的なエリア。しかし、契約農家の上杉氏の手にかかれば問題なし。
あべ 定番純米酒 生原酒 おりがらみ ブラック
あべブラック。米の味と酸のバランスを追求した、飲み飽きしないクリアな味わいが特徴。原料米の品種は年ごとに変わるが、新潟県産米を100％使用。
ロットによって微妙に味わいが変わるため、タンクごとの個性を楽しめる。
あべ定番酒は、寒い時期はおりがらみ生原酒、暖かい時期はフィルタリングした火入原酒を販売しています。
ゆずスパークの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | |
| 花冷え | 10℃ | |
| 涼冷え | 15℃ | |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |