あべ　僕たちの酒

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

生もとなのに凄く飲みやすい。低アルコールのおかげでしょうか。
口当たり甘口からしっかりとした旨味。生もとならではの酸味でメリハリのある面白いお酒です。

飲み口は甘く柔らかくフルーティーです。
後味で喉ではなく舌の両端に小気味良い酸が立ちます。
とろみもあって美味しい。

・分類：純米酒　生詰酒　原酒

・画像
(参照：阿部酒造株式会社)

(参照：阿部酒造株式会社)

「酒を造りたい」「酒蔵を起ち上げたい」そんな想いを持つ蔵人が主体となって醸す「僕たちの酒」は、いわば蔵人たちの研究発表。好奇心と日々の学びが詰まった実験酒である。味わいやスペックは主体となった蔵人によって変動する。

当蔵には自慢の蔵人がたくさん。
そんな蔵人たちにたくさんの経験を積んでもらいたいと考え、このお酒は杜氏の指示ではなく、
杜氏･蔵人含めみんなで意見を出し合い、すべての作業を蔵人なりに考え、水を汲み、麹を作り、楽しみながら造ったお酒です。　〜　バック･ラベルより　〜

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：
原料米：
アルコール度：
日本酒度：
酸度：

・蔵元名：阿部酒造株式会社
・代表銘柄：越乃男山(こしのおとこやま)
・住所：新潟県柏崎市安田3560
・創業：西暦1804年
・蔵元からのＰＲ：全国的にみても極めて少量生産の蔵です。昔ながらの造りで、5代目・6代目の2人で酒を醸しております。