ツキミズ NewAge あらばしり 純米無濾過生酒
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ツキミズ NewAge あらばしり 純米無濾過生酒
・分類：純米酒 無濾過 生酒
・画像
(参照：有限会社コンドー)
商品説明・特徴など
(参照：猪又酒造株式会社)
月不見の池シリーズとは一線を画す、限定醸造シリーズ「ツキミズ」です。NewAge=新時代（新しいチャレンジ）への第一歩を意味します。糸魚川早川谷産の酒米「たかね錦」と中硬水を使用し、上槽直後のあらばしりを瓶詰めしました。爽やかな吟醸香、淡麗で滑らかな口当たりに程よいふくらみのある辛口のお酒です。
猪又酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 冬季 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 原料米 | たかね錦 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：猪又酒造株式会社
- 代表銘柄：月不見の池(つきみずのいけ)
- 住所：新潟県糸魚川市新町71番地1
- 創業：西暦1890年
- 蔵元からのPR：2000Ｍ級の山々を背にした自然豊かな地、新潟県糸魚川市早川谷。
蔵人自らが自分たちの酒造りに適した酒米を栽培し、早川谷の水と空気で育った酒米と、その伏流水で仕込み醸す酒。目指すのは、一口目より二口目、二杯、三杯と、飲み進めるにつれ美味さが増す酒、日本酒の本質は外さない酒造り。
創業以来、土地と水と空気、そして人と伝統を大切に受け継ぎながら、時代に先駆けて挑戦する新しいエッセンスへのこだわりで、造り手も飲み手も納得の味を生み出しています。
蔵元おすすめ商品
サビ猫ロック rust note 黒
rust note 黒は地元糸魚川早川谷産の「五百万石」を全量使用しています。メロン、マスカットの様な爽やかな香り。ほどほどのシャープな旨味とやわらかな酸が特徴の淡麗辛口のお酒です。原酒を15％に抑える低温長期醗酵でキレの良さと軽快さ、フレッシュ感を生み出しています。
清酒 月不見の池
酒米100％、精米歩合60％。「普通酒こそ 美味しく 麗しく。」その思いは昭和28年より変わりません。
飲み飽きしないのは当たり前、飲むほどに美味しさが増すハイレベルな不動の定番酒です。
純米かすみ酒 月不見の池
醪の上槽中に香味バランスのよい部分を中取りし瓶火入れ急冷。
オリのからんだ火入れ酒が春霞のような春の訪れを感じさせてくれる大人気の限定純米酒です。
ツキミズ NewAge あらばしり 純米無濾過生酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『ツキミズ NewAge あらばしり 純米無濾過生酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。