山古志純米吟醸生原酒

お福酒造, 中越

純米吟醸酒, 原酒, 生酒

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山古志純米吟醸生原酒
商品説明・特徴など
蔵元情報
山古志純米吟醸生原酒の飲み方まとめ

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山古志純米吟醸生原酒

・分類：純米吟醸酒生酒原酒

・画像
(参照：酒のおぐまや)

商品説明・特徴など

(参照：合資会社高橋屋商店)

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農林水産省より日本農業遺産第一号に認定された、新潟県長岡市山古志地区の棚田で契約栽培された、酒造好適米「五百万石」を使用し醸された純米吟醸生原酒。

新鮮でフルーティな香りと、芳醇で豊かな米由来の旨味が楽しめる限定酒です。

ラベルは酒米の栽培地である早春の山古志の棚田風景になります。
合資会社高橋屋商店

スペック表

地区	中越
販売時期	春季
精米歩合	60％
原料米	五百万石
アルコール度	17度
日本酒度	+3
酸度

蔵元情報

蔵元名：お福酒造株式会社
代表銘柄：お福正宗(おふくまさむね)
住所：新潟県長岡市横枕町606番地
創業：西暦1897年
蔵元からのPR：創業は明治30年、創業者岸五郎は、初めて「酒母」に乳酸を添加応用し、衛生的かつ、きれいな酒質を実現しました。
これが酒造界の大発明と言われ、後に「速醸酛」と命名、現在でも約80％以上の蔵で使用されています。
良質の酒造好適米と当蔵固有の仕込み水、越後長岡東山山系の横井戸から沸き出る自然軟水清水と長期低温発酵により酒を醸し続けております。