冬季限定 限定大吟醸 福顔

冬のイベントに合わせて、家族みんなでちょっと美味しいものを食べようということになり、思い切ってこの限定大吟醸を選んでみたの。普段はビール派の主人も、このお酒の華やかな香りと雑味のない綺麗な味わいにはびっくりしていて、「これはいい酒だな」って大絶賛だったわ。冷やして飲んだときのシャープなキレが、少し脂の乗ったお料理の口の中を綺麗にリフレッシュさせてくれて、食卓が一気に華やかな料亭の雰囲気になって本当に大満足だった。

このお酒の真価は、冷やした状態から少しだけ温度が上がって涼冷えに近づいた瞬間に最も発揮されると思った。キリッとした冷たさの中に、山田錦特有の上品な甘みとふくよかな香りがふっと顔を覗かせて、味わいの奥行きが一気に広がるんだよね。後味のキレも非常にスマートで、ダラダラと残らないから次の一口がまた美味しく飲める。細部まで丁寧に造り込まれていることが素人目にもよく分かる、非常に完成度の高い冬限定の大吟醸だと感じたよ。