Passage Jekyll and hyde & seek (ジキルとかくれんぼ) side:B

「Passage Jekyll and hyde & seek side:B」という名前の面白さに惹かれて、限定品ということもあり思い切って手に入れたんだ。アルコール度数が16度としっかりあって、グラスに注ぐと重厚感のある香りがふわりと広がってきた。口に含んだ瞬間はガツンと力強さを感じるんだけど、後半にかけて意外なほどスムーズに引いていく二面性がまさにジキルとハイドみたいで面白かった。ただの辛口とは違う、奥行きのある複雑な味わいにすっかり夢中になってしまったよ。

ネットのブログで「side:Bは一筋縄ではいかない個性派」って書かれているのを見て、どんな味なのか気になって酒屋さんで取り寄せてみたの。栓を開けると、熟した果実のような何とも言えない独特の香りが漂ってきた。実際に飲んでみると、しっかりとしたコクと奥深い酸味が入り交じっていて、一口ごとに違う表情を見せてくれるのがすごく新鮮だったわ。濃厚な味噌味の煮込み料理と一緒に楽しんだんだけど、お酒の持つ力強さと料理のコクがガッチリ噛み合って最高だった。

雪冷えのキンキンに冷えた状態でまず一口飲んでみたら、シャープなキレと引き締まった酸味がダイレクトに伝わってきて、一日の疲れが一気に吹っ飛んだよ。アルコール度数16度ならではのしっかりとした飲みごたえがありながら、決して荒々しさはなくて、喉を通ったあとに心地よい余韻が残るのがたまらない。地元・新潟の越後伝衛門さんがこんな面白い限定酒を造っているなんて誇らしく思ったね。やっぱり冷酒でガッツリ飲むのが一番自分の好みに合っていると感じた。

「ジキルとかくれんぼ」という副題の通り、温度によってガラリと顔が変わるのが面白いお酒だと実感した。涼冷えや冷やの段階では引き締まったシャープさが目立つんだけど、ぬる燗や40度前後に温めてみたら、隠れていたふくよかな甘みとコクが急に顔を覗かせてびっくりしたよ。ただ、16度という高めの度数がある分、人肌燗あたりを超えるとアルコール感が少し強く感じられる瞬間もあったから、温度調整はかなりシビアにやったほうが美味しく飲めると思ったね。

変わったコンセプトの限定酒だと聞いて手に入れたけれど、想像以上に奥深い味わいで驚いたわ。口当たりは最初はキリッとしているのに、舌の上で転がしていると複雑な旨みやわずかな苦みが絶妙に絡み合ってきて、まるで静かなドラマを見ているような感覚になったの。香りは控えめでありながらも芯の強さを感じさせて、手作りの焼き鳥や香ばしい醤油焼きの魚と一緒にゆっくり時間をかけて味わうのにぴったりの一本だと感じた。毎日の晩酌がちょっと贅沢な時間に変わったわね。

限定酒って名前につられて買ったんだけど、16度あるから一口飲んだときのパンチがなかなか強烈だったね。普段から淡麗ですっきりした酒ばかり飲んでいる人にとっては、ちょっとアルコール感が強すぎるかもって感じるかもしれないな。でも、このガツンとくる力強さこそがこの「side:B」の持ち味なんだろうなと思ったよ。しっかりとした味付けの豚の生姜焼きなんかと一緒に、冷やした状態でガブッといくのがオレ流の最高の飲み方だね。飲みごたえは文句なしに満点だったよ。

SNSで話題になっていたから、取扱店を探しまわってようやく手に入れた一本。スペック非公開というミステリアスな部分も含めて、飲む前のワクワク感が半端なかった。実際にグラスに注いで口に運んでみると、これまでの越後伝衛門のイメージをいい意味で裏切るような、攻めた味わいに思わず唸ってしまったよ。酸味とコクのバランスが独特で、他ではなかなか味わえない尖った個性がある。ネットの評価通り、酒好きの心をくすぐる要素がこれでもかと詰まった面白いお酒だった。

んだこの酒、なんぼめぇじゃ！『ジキルとかくれんぼ』なんて変わった名前だもんで買ってみたやな、飲んでみたらばずいぶんしっかりした深い味がして腰を抜かしたでば。アルコールも16度あって、冷っこくして飲むとキリッとしてたまらんねぇ。若いもんは横文字の名前さびっくりするかもしれないげども、こういう骨太な酒っこは昔コからの酒飲みにとってもたまらないご馳走さんだなぁ。また見つけたら買ってこねばまいねな。

話題の限定酒ということで期待値が高すぎたのか、最初に飲んだときはアルコール感が想像以上に強く感じられて、正直ちょっと飲みづらいなと思ってしまった。16度という度数のせいか、喉を通るときにカーッと熱くなる感じがあって、自分にはまだ少し大人すぎる味わいだったみたいだ。でも、次の日に冷蔵庫でしっかり冷やし直して、濃い味のチーズと一緒にちびちびやってみたら、昨日は感じなかった奥深い旨みが見えてきて少し印象が変わった。奥が深いお酒だけど、万人向けではないかもしれないね。

「side:B」という裏の顔を感じさせるネーミングに惹かれて、週末の夜に一人でじっくりと向き合ってみた。グラスを傾けると、ただ甘いだけでも辛いだけでもない、幾重にも重なった複雑な風味が口いっぱいに広がって、まるでミステリー小説を読んでいるかのような引き込まれ方をしたわ。冷やして飲むとキレが際立ち、少し室温に馴染ませるとお米の底力がじんわりと伝わってきて、一口ごとに新しい発見があった。ありふれた日常にちょっとしたスパイスを与えてくれる、私にとって忘れられない特別な限定酒になった。