朝日山　純米大吟醸　越淡麗

仕事帰りにちょっと奮発して買ったんだけど、グラスに注いだ瞬間からふわりと上品な果実のような香りが漂ってきて癒やされた。口当たりがすごく滑らかで、最初は優しい甘みを感じるのに、後味はきりっと引き締まるから不思議。ただ、私にとっては少しアルコール感が強く感じられる瞬間もあったから、氷をほんの少し落としたりして工夫したらすごく飲みやすくなった。香りも味も上品で満足している。

精米歩合50％の純米大吟醸として、非常にコストパフォーマンスが高い優秀な一本だと評価したい。新潟の酒らしい淡麗辛口のベースを持ちながらも、越淡麗特有の豊かなふくらみと奥行きがしっかりと感じられる。花冷えから常温にかけての温度変化によって、表情がガラリと変わるのも飲んでいて本当に面白い。毎日の晩酌をワンランク上の時間に変えてくれる、頼もしい相棒だね。

主人の誕生日のお祝いにと思って、ネットの口コミを参考に購入してみたの。冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態でグラスに入れたら、まるで料亭で飲んでいるかのような贅沢な気分を味わえたわ。お米の旨みがぎゅっと詰まっていて、それでいて雑味が全くないから、煮物や和え物などの和食と一緒にいただくとお互いの味が引き立って本当に美味しかった。夫婦二人でしみじみと「これにして良かったね」って話したところ。

新潟の長岡にある蔵元だと知って、以前から気になっていたから取り寄せてみた。冷やして飲むのはもちろん美味しかったけれど、少しだけ温めて日向燗くらいにしてみたら、驚くほど表情が変わったんだよね。冷たい時よりもお米のふくよかな香りが何倍にも膨らんで、口当たりが一段とまろやかになった。ただ、人によっては少し辛口すぎる或者はさっぱりしすぎていると感じるかもしれない。でも私にとっては変化を楽しめる奥深い一本だと思った。

店頭で見かけて気になって仕方がなかったから、自分のご褒美として一本買ってみたんだ。大吟醸というと思い切りフルーティーなものを想像しがちだけど、これはお米本来の自然な甘みとコクがしっかり感じられて、自分の好みにドンピシャだったよ。キレの良さも抜群で、魚の干し物をつまみながらチビチビやっていたら、つい時間を忘れて飲みすぎてしまった。毎日の晩酌にするには少し贅沢だけど、特別な日には絶対にまた手に入れたい味だね。