記事 清酒 苦味｜原因・特徴・楽しみ方まで徹底解説
清酒（日本酒）は、甘味や酸味、旨味、苦味など、さまざまな味わいが絶妙に調和したお酒です。中でも「苦味」は、清酒の奥深さを感じさせる重要な要素ですが、「なぜ苦味があるの？」「苦味が強いときはどうすればいい？」と疑問に思う方も多いのではないでし...
新潟の地酒
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記事 アルコール 代謝｜仕組み・個人差・健康との関係を徹底解説
「お酒を飲むと顔が赤くなる」「酔いがなかなか覚めない」など、アルコールの代謝について疑問を持つ方は多いのではないでしょうか。アルコール代謝は肝臓で主に行われ、個人の体質や健康状態によって大きく異なります。本記事では、アルコールの代謝の仕組み...
今代司酒造 佐渡の海洋深層水でつくったあまざけ
口コミ・レビュー佐渡さどの海洋深層水かいようしんそうすいでつくったあまざけ・分類 甘酒 ノンアルコール・画像(参照：今代司酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：今代司酒造株式会社)クリックで開閉新潟の佐渡島で採取されたミネラル豊富な海洋深...
下越 麹・乳酸発酵甘酒 もと
口コミ・レビュー麹こうじ・乳酸発酵甘酒にゅうさんはっこうあまざけ もと・分類：甘酒 ノンアルコール・画像(参照：今代司酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：今代司酒造株式会社)クリックで開閉お米だけの優しい甘さ。ヨーグルトのような酸味。今...
下越 麹・発酵甘酒 麹
口コミ・レビュー麹こうじ・発酵甘酒はっこうあまざけ 麹こうじ・分類：甘酒 ノンアルコール画像(参照：今代司酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：今代司酒造株式会社)クリックで開閉「麹・発酵甘酒 麹」とは甘酒は"飲む点滴"とも言われ、毎日の...
下越 藤五郎梅酒
口コミ・レビュー藤五郎梅酒とうごろううめしゅ・分類：梅酒 リキュール・画像(参照：今代司酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：今代司酒造株式会社)クリックで開閉今代司酒造の純米酒に、新潟市の亀田で栽培された藤五郎梅を漬け込んだ、スッキリ梅...
今代司酒造 錦鯉 白銀
錦鯉にしきごい 白銀しろがね口コミ・レビュー・分類：純米大吟醸酒・画像(参照：今代司酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：今代司酒造株式会社)クリックで開閉伝統と経験に裏打ちされた いぶし銀の技令和7年、「錦鯉」発売から10年を記念して「...
今代司酒造 錦鯉 黄金
口コミ・レビュー錦鯉にしきごい 黄金こがね・分類 純米大吟醸酒・画像(参照：今代司酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：今代司酒造株式会社)クリックで開閉原料、造り、貯蔵、全てにおいてこだわりぬいた今代司の最高級酒 醸造年度ごとに数量限定...
今代司酒造 錦鯉 丹頂 The RISING SUN
口コミ・レビュー錦鯉にしきごい 丹頂たんちょう The RISING SUN・分類 純米大吟醸酒・画像(参照：今代司酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：今代司酒造株式会社)クリックで開閉挑戦する全ての人へ『錦鯉 丹頂 The RISIN...
今代司酒造 錦鯉
口コミ・レビュー錦鯉にしきごい・分類：清酒・画像(参照：今代司酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：今代司酒造株式会社)クリックで開閉かつて日本酒が樽で出荷されていた時代、米は貴重品であり、米からできる酒も当然貴重品でした。少しでも酒を多...
下越 冬限定純米生酒 どんてん
口コミ・レビュー冬限定純米生酒ふゆげんていじゅんまいなましゅ どんてん・分類 純米酒 生酒・画像(参照：今代司酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：今代司酒造株式会社)クリックで開閉曇天の続く冬の新潟から酒処 新潟の天候の特徴は、夏は晴天...
下越 秋限定純米酒 いざよい
口コミ・レビュー秋限定純米酒あきげんていじゅんまいしゅ いざよい・分類 純米酒・画像(参照：今代司酒造株式会社)商品説明・特徴など(参照：今代司酒造株式会社)クリックで開閉秋の夜長に楽しみたい、この時期だけの軽やかな純米酒「いざよい」（十六...