瓶内二次発酵　あわ　八海山

口コミ・レビュー

レビュー数 3

100%

泡が途切れない見た目にもきれいなお酒でした。
クリアーな色がパーティーなどでも映えそうです。

炊き立てのお米やクリームチーズっぽい香りと、フレッシュなリンゴを思わせる香り。
きめ細やかな泡が全体の印象を引き締めています。
食前酒としては最高峰だと思います。

軽い感じのスパークリング。いい感じの酸とキレが上手くまとまっています。
やみつきになりそう。

・分類：純米酒　スパークリング

・画像
(参照：八海醸造株式会社)

(参照：八海醸造株式会社)

繊細な泡を楽しむスパークリング日本酒です。
ロの中ではじける泡の秘密は“瓶内二次発酵”。
瓶の中に発酵の過程で生じた炭酸ガスを閉じ込めました。グラスに注いだとき繊細な一筋泡が立つ透明な日本酒です。

フルーティーな香りと上品な甘み、爽やかなスパークリングの口当たりをお楽しみください。

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：50％
原料米：山田錦・美山錦
アルコール度：13度
日本酒度：±0
酸度：1.5

・蔵元名：八海醸造株式会社
・代表銘柄：特別本醸造　八海山(とくべつほんじょうぞう　はっかいさん)
・住所：新潟県南魚沼市長森1051
・創業：西暦1922年
・蔵元からのＰＲ：越後三山の一つである霊峰八海山の裾野に広がる盆地に酒蔵を構え、真面目な酒造りに励んでおります。

酒造りで培った技術で麹をコントロールしすっきりとした上品な味わいに仕上げました。
砂糖を一切使わずに、麹のでんぷんを糖化させることで優しい甘さを引き出した「あまさけ」です。
酒づくりの技術を活かした高精白の米からつくる麹が、雑味のないすっきりとした味わいを醸し出します。

今までのIPAとは原料麦芽のバッチが違う、特別な味わいのIPA
「IPA」とは原料のモルトのバッチ（ロット）が違う特別な味わい。

「IPA」と製造方法、使用原材料は一緒ですが、原材料としているモルトの品質の差により、特別な味わいの新しい「IPA」が出来ました。
ホップの青々とした香りとシャープな苦み、ドライな後味が楽しめます。

魚沼地域に暮らす、または他の地域から魚沼へ訪れたお客様に、魚沼の豊かさ素晴らしさを感じていただきたいという想いからつくった魚沼地域限定販売のお酒です。芳醇にして上品な味わいで、魚沼ならではの季節のうつろいに合わせて、冷やしても温めても、お好みの温度でお召し上がりください。

『瓶内二次発酵あわ八海山』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。