チャレンジ吟田川 大吟醸古酒
口コミ・レビュー
チャレンジ吟田川 大吟醸古酒
・分類 大吟醸酒 古酒
・画像
(参照：上越ケーブルビジョン株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：代々菊醸造株式会社)
古酒特有の落ち着いた香りと深い味わいが楽しめます。
地区：上越
販売時期：秋季
精米歩合：50％
原料米：越淡麗
アルコール度：16.5度
日本酒度：
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：代々菊醸造株式会社
・代表銘柄：越後の蔵元 吟田川(えちごのくらもとちびたがわ)
・住所：新潟県上越市柿崎区角取597番地
・創業：西暦1783年
・蔵元からのＰＲ：酒造りの歴史は江戸中期まで溯り、人とのふれあいのある小さな蔵。自作田で収穫した米を仕込む淡麗旨口の酒。
吟田川の吟は吟味に、また、田は米に川は水に通じています。
地域限定販売の特別本醸造「吟田川」は自田で収穫した酒米の五百万石を使い、米山水系の伏流水で越後杜氏の江村亮一が仕込んだ淡麗旨口の日本酒です。
冷やまたはぬる燗でいけます。また上越の郷土料理ととてもよく合います。一度味わってみて下さい。
蔵元おすすめ商品
越後の冬
今シーズンしぼりたてのきりりと辛口なにごり酒です。
酵母が生きているまさにフレッシュな「どぶろく」です。
ぴりぴりっとした炭酸が舌の上で元気に弾けます。
※キャップにガス抜き穴が開いております。瓶を立てて保管してください。
吟田川 特別純米酒
個性的な香味豊か。
味わいの幅があり、たっぷりの旨味を感じます。
角がなくとても柔らか、ラベルは蔵元手書きの書体が躍動的でひきつけられます。
味の乗った料理との相性がたまりません。冷から燗までお楽しみいただけます。
吟田川 大吟醸 生貯蔵酒
最高級山田錦を４０％まで磨き上げ低温で醸し上げた贅沢なお酒。
貯蔵する前の１回だけの瓶火入れで、低温貯蔵されたものです。
火入れ酒に比べ味わい香りともに強く、まったりとした味わいながら凛々しい酸が全体を引き締めています。
こちらもこのスペックで驚きの価格です。
チャレンジ吟田川 大吟醸古酒の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | |
| 「花冷え」 10℃ | |
| 「涼冷え」 15℃ | |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | ◎ |
| 「人肌燗」 35℃ | ◎ |
| 「ぬる燗」 40℃ | ◎ |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『チャレンジ吟田川 大吟醸古酒』は、やや甘口のお酒です。
常温がおすすめです。