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チャレンジ吟田川ちびたがわ大吟醸古酒だいぎんじょうこしゅ
商品説明・特徴など
蔵元情報
チャレンジ吟田川大吟醸古酒の飲み方まとめ

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チャレンジ吟田川ちびたがわ大吟醸古酒だいぎんじょうこしゅ

・分類　大吟醸酒古酒

・画像
(参照：上越ケーブルビジョン株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：代々菊醸造株式会社)

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古酒特有の落ち着いた香りと深い味わいが楽しめます。
代々菊醸造株式会社

スペック表

地区	上越
販売時期	秋季
精米歩合	50％
原料米	越淡麗
アルコール度	16.5度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：代々菊醸造株式会社
代表銘柄：吟田川(ちびたがわ)
住所：新潟県上越市柿崎区角取597番地
創業：西暦1783年
蔵元からのPR：酒造りの歴史は江戸中期まで溯り、人とのふれあいのある小さな蔵。自作田で収穫した米を仕込む淡麗旨口の酒。吟田川の吟は吟味に、また、田は米に川は水に通じています。地域限定販売の特別本醸造「吟田川」は自田で収穫した酒米の五百万石を使い、米山水系の伏流水で越後杜氏の江村亮一が仕込んだ淡麗旨口の日本酒です。冷やまたはぬる燗でいけます。また上越の郷土料理ととてもよく合います。一度味わってみて下さい。

蔵元おすすめ商品

吟田川純米吟醸

控えめながら上品な香りがあり、綺麗な酸が全体をバランスよく包んでいます。
純米特有の臭みもなくマイルドでスルスルと盃がすすみます。
旬の食材を使った天ぷらに合います。

吟田川雪洞越淡麗無濾過吟醸

新潟県が開発した酒米『越淡麗』を使用。
その新しい可能性をひきだした、綺麗な酸をもつ可能性に秘めた無濾過吟醸酒（加熱殺菌済み）です。
瓶火入れにより、香りの塊が広がります。
県内では非常に珍しいタイプでワインのような酸があり、和食は勿論ですが、洋食とも抜群にあいます。
どっしりとした風格ながら心地良い余韻をのこしてスーッと消えていく淡麗さがあり、飲み手を魅了します。

越後の冬

今シーズンしぼりたてのきりりと辛口なにごり酒です。
酵母が生きているまさにフレッシュな「どぶろく」です。
ぴりぴりっとした炭酸が舌の上で元気に弾けます。
※キャップにガス抜き穴が開いております。瓶を立てて保管してください。

チャレンジ吟田川大吟醸古酒の飲み方まとめ

呼び方	温度	おすすめ
雪冷え	5℃
花冷え	10℃
涼冷え	15℃
冷や	20℃	◎
日向燗	30℃	◎
人肌燗	35℃	◎
ぬる燗	40℃	◎
上燗	45℃
熱燗	50℃
飛び切り燗	55℃

『チャレンジ吟田川大吟醸古酒』は、やや甘口のお酒です。
常温がおすすめです。