口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

濃いめで旨味が強く、少し甘めでどっしりとした味わいです。
濃醇旨口の美味しいお酒です。

乳酸っぽい柔らかな酸味と風味。飲みやすく優しい口当たり。
いい意味で新潟らしくないお酒ですね。

千代ちよの光ひかり　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　KENICHIRO　参割麹仕込さんわりこうじしこみ

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：千代の光酒造株式会社)

(参照：千代の光酒造株式会社)

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日本酒を形成する源泉ともいえる麹米を通常より多い1.5倍の量（全体の三割）使用しました。麹由来の風味とコクをお楽しみください。
千代の光酒造株式会社

スペック表

蔵元名：千代の光酒造株式会社
代表銘柄：千代の光(ちよのひかり)
住所：新潟県妙高市窪松原656
創業：西暦1860年
蔵元からのPR：新潟県妙高市で万延元年（１８６０年）より、お酒を造り続けております。
小さな蔵ですが、全製品吟醸酒に準じたきめ細やかな造りです。
淡麗さの中にやわらかさを併せ持つ独特の酒質が特徴です。
「酒造りは、米づくりから」。
千代の光酒造はすべてにおいて品質本位、そしてお客様本位を追求するため、上越の豊かな自然環境、伝統と革新のなかで培われてきた技術によって酒造りを行っています。

麹米以外、全量もち米を使用した当社だけの純米酒。
冷やしてチーズ、イタリアンに温めて和食にピッタリです。
独特の世界を持ったお酒です。

原料米にもち米を使用した純米酒「もち純米」
大寒の中、全て手作業で仕込みを行います。
杜氏の閃きとこだわり、時間を惜しまぬ思いが生み出した純米酒です。

お燗に向く純米酒として高い評価を頂いております。
やわらかさと上品な味わいのお酒です。ぬる燗でさらに独特の世界が広がります。

果実様の香り、するりとした甘み、旨みがあり終盤は渋味苦味でキレを生む重層的な味わいの純米吟醸酒。
「雄町」が持つ独特の世界観をお楽しみください。

『千代の光純米吟醸 KENICHIRO 参割麹仕込』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。