口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

しっかりした旨味のある、少し甘めの味わいです。
なめらかな印象がありますが、後味はさっぱりしてうまいです。

雪中梅せっちゅうばい　雪中貯蔵せっちゅうちょぞう　純米原酒じゅんまいげんしゅ

・分類：純米酒　原酒

・画像
(参照：株式会社丸山酒造場)

(参照：株式会社丸山酒造場)

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豪雪地帯として知られる東頸城丘陵の雪室で3か月以上の熟成を経た純米原酒。
絹のようになめらかな舌触りと喉越しです。
株式会社丸山酒造場

スペック表

蔵元名：株式会社丸山酒造場
代表銘柄：雪中梅(せっちゅうばい)
住所：新潟県上越市三和区塔ノ輪617
創業：西暦1897年
蔵元からのPR：越後の冬。空は鈍色の雲に覆われ、日本海側特有の重く湿った雪が降り積もります。その暗く重い冬と雪の中を耐え抜いて、馥郁たる香をまとって花を咲かせる梅は、雪国に春の兆しとよろこびを感じさせる象徴的な樹木です。
早春は、蔵人たちにとっても、晩秋からの長い間、手間暇をかけた酒造りが一段落つく季節。植物が冬の間に春の支度を整えるように、蔵人も搾り上がりや半年後の熟成を見据えて、連日連夜、丁寧に仕事を積み重ねて行きます。厳しい季節を耐え抜く勁さと、しずかであふれるような春のよろこび。地道で高度な仕事の先に、「一酌、千憂を散ず」旨い酒が出来上がります。待ちわびた春の訪れを告げる梅の花のように、飲み手の皆様を、和ませる酒でありたいと願います。

バランスの良い甘みと酸味にシュワっとした炭酸が楽しいにごり酒です。
シズリユキとは、木の枝などから滑り落ちてくる雪のこと。
にごり酒のボトルの中に雪景色を感じていただければ幸いです。

新潟県産五百万石を使用した純米酒。
上槽(搾り)からビン詰めまでの工程で不活性ガスを利用し、酒と酸素の接触機会を極力減らしてフレッシュな味と香りを閉じ込めました。
純米原酒らしい飲みごたえに、フルーティーさとほんの少し感じるガス感が食卓を彩ります。

エセイエシリーズのepisodeⅡとして数種類のお酒とのアッサンブラージュを試みながら、ベースの持ち味を生かしつつ、もう一段階ブラッシュアップされたお酒として、ふくらみと味わいがプラスされた魅力的な商品として装いも新たに誕生しました！

ライトで優しく、まるで聖水に出合ったような美しさを感じます。
食に寄り添う実に美しいお酒です

『雪中梅雪中貯蔵純米原酒』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。