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雪中梅せっちゅうばい 活性かっせいにごり酒ざけ シズリユキ 純米吟醸じゅんまいぎんじょう
・分類：純米吟醸酒 にごり酒 生酒
・画像
(参照：株式会社丸山酒造場)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社丸山酒造場)
雪中梅初の活性にごり酒が誕生しました。
名前の「シズリユキ」は、屋根や木の枝などから落ちる雪のことをさす言葉です。しんしんと音もなく雪が降る日に、枝から落ちる雪だけが音を立てる雪国の冬景色を感じていただければと思います。にごり酒としてはややドライな酒質ですが、弾けるようなシュワシュワ感で香りもよくスパークリングワインのような呑み心地をお楽しみいただけます。
株式会社丸山酒造場
生産数がごくわずかのため、売り切れの場合はご容赦ください。
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 3月頃 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 原料米 | |
| アルコール度 | 16.5度 |
| 日本酒度 | -11 |
| 酸度 | 3.0 |
蔵元情報
- 蔵元名：株式会社丸山酒造場
- 代表銘柄：雪中梅(せっちゅうばい)
- 住所：新潟県上越市三和区塔ノ輪617
- 創業：西暦1897年
- 蔵元からのPR：越後の冬。空は鈍色の雲に覆われ、日本海側特有の重く湿った雪が降り積もります。その暗く重い冬と雪の中を耐え抜いて、馥郁たる香をまとって花を咲かせる梅は、雪国に春の兆しとよろこびを感じさせる象徴的な樹木です。
早春は、蔵人たちにとっても、晩秋からの長い間、手間暇をかけた酒造りが一段落つく季節。植物が冬の間に春の支度を整えるように、蔵人も搾り上がりや半年後の熟成を見据えて、連日連夜、丁寧に仕事を積み重ねて行きます。厳しい季節を耐え抜く勁さと、しずかであふれるような春のよろこび。地道で高度な仕事の先に、「一酌、千憂を散ず」旨い酒が出来上がります。待ちわびた春の訪れを告げる梅の花のように、飲み手の皆様を、和ませる酒でありたいと願います。
蔵元おすすめ商品
雪中梅 活性にごり シズリユキ 純米
バランスの良い甘みと酸味にシュワっとした炭酸が楽しいにごり酒です。
シズリユキとは、木の枝などから滑り落ちてくる雪のこと。
にごり酒のボトルの中に雪景色を感じていただければ幸いです。
雪中梅 特別本醸造
やわらかな口当たりと品の良い甘み、とろりとした飲み心地を目指して醸しています。
契約栽培米を含む上越産米五百万石を使用。蓋麹法による製麹。
冬季限定販売。
雪中梅 雪中貯蔵 純米原酒
豪雪地帯として知られる東頸城丘陵の雪室で3か月以上の熟成を経た純米原酒。
絹のようになめらかな舌触りと喉越しです。
雪中梅 活性にごり酒 シズリユキ 純米吟醸の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『雪中梅 活性にごり酒 シズリユキ 純米吟醸』は、甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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