DENEB

阿部酒造,中越生酒,スパークリング

1. 口コミ・レビュー
2. DENEB
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. DENEBの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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DENEB

・分類：生酒スパークリング

・画像
(参照：株式会社尾崎商店)

商品説明・特徴など

(参照：阿部酒造株式会社)

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度重なる試験醸造を経て、ついに僕たちの“あの酒”が正式商品として★シリーズの仲間として、格上げされました!
その名も「DENEB(デネブ)」。

この「春陽」、実はなかなかの曲者なんです。
通常、日本酒の香りは使用する酵母によってある程度コントロールできます。
しかし春陽の場合、香りの元は酵母ではなく、米そのものの特性に強く影響されるため、通常とは異なる香りの経路をたどります。

さらに厄介なのは、春陽の米質が年によって大きくブレること。
ある年は香りがしっかり出ても、同じ仕込みで翌年はほとんど香りが立たないことも。

春陽の確保・生産を模索し、ようやく安定した供給体制が整いました。
新商品「DENEB」は、これまでの僕たちの酒づくりの設計図をベースに仕込んでいます。
阿部酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合
原料米	春陽
アルコール度	11度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：阿部酒造株式会社
代表銘柄：あべ
住所：新潟県柏崎市安田3560
創業：西暦1804年
蔵元からのPR：阿部酒造は1804年から続く、新潟県柏崎市の酒蔵です。
私たちが酒造りで大事にしていることは「発酵を楽しむ」こと。
知的好奇心を軸に、手間暇を惜しまず、自分たちの造りたいものを楽しみながら造ることを目指します。
そして、「圧倒的にうまい」プロダクトを造ります。

蔵元おすすめ商品

あべ定番純米吟醸酒生詰シルバー

ブラックよりさらにクリアな味わいと、際立つ酸の主張が特徴。ブラック同様、原料米の品種は年ごとに変わるが、新潟県産米を100％使用。ロットごとの微妙な味わいの違いも楽しめる。
あべ定番酒は、寒い時期はおりがらみ生原酒、暖かい時期はフィルタリングした火入原酒を販売しています。

原酒阿部

日本酒本来のもつ芳醇な香りと甘さを活かし、アイスワインを目指した日本酒です。
上品な甘さが口の中に広がります。口当たりも柔らかい為、グイグイ飲めてしまうお酒です。
味噌、ソースやクリーム系など濃いめのお料理にオススメです。
またはロックグラスに大きめな氷を入れ、ロックスタイルで飲むがおオススメです。