越後雪紅梅　普通酒

普段用の晩酌として買ってみたんだけど、普通酒と侮れないなと思った。グラスに注ぐと、ふわっと穀物っぽいお米の香りがして昔ながらの酒って感じがする。口に含むとシャープな辛口がグッと広がって、後味のキレがすごくいい。ただ、人によっては最初のアルコール感がちょっと強く感じるかもしれない。それでも、この値段でこの飲みごたえなら大満足だし、仕事終わりの疲れた体にガツンと染みて最高にちょうどいい。

うちの定番の晩酌用に一升瓶でドンと買った。高いお酒もいいけれど、毎日のことだからこういう気負わずに飲める普通酒が一番落ち着く。冷やして飲むとキリッとしていてキレが良いし、お魚の塩焼きや冷奴なんかと合わせると本当にすすむ。少し肌寒い日にお鍋と一緒にぬる燗にしてみたら、お米のふくよかな旨みがじんわりと出てきて、体が芯から温まるような優しさを感じた。コスパも抜群だし、これからもずっと冷蔵庫に常備しておきたい一本だと思った。

精米歩合七割の普通酒だけど、なかなかに侮れない実力を持っているお酒だ。まずはそのままの冷やで飲んでみたが、日本酒度プラス五のキリッとした辛さがしっかりと感じられて心地よい。でも、このお酒の本当の良さは温めたときに出ると思った。五十度くらいの熱燗にしてみると、角が取れてお米の豊かな香りがふんわりと立ち上り、口当たりが驚くほどまろやかになる。温度を変えるだけでここまで顔が変わるから、晩酌の時間についつい杯が進んでしまうんだよね。

ネットの評判を見て、普段飲み用に気になって通販で取り寄せてみた。開けてすぐに冷酒で飲んでみたんだけど、最初にツンとアルコールの気配が鼻を抜けて、思ったよりも硬派な味わいだなと感じた。甘みは控えめで、とにかくドライで辛口。お酒が弱い人やフルーティーな香りが好きな人だと、少しアルコール感が強く感じられて手強いかもしれない。でも、味が濃いめのモツ煮込みと一緒に合わせたら、その強いキレが脂っぽさを綺麗に流してくれて、こういう飲み方ならアリだなと思った。

実家から届いた新鮮なお刺身と一緒に、このお酒を合わせてみた。一口飲んでみると、変な雑味がなくてすーっと喉の奥に消えていくような綺麗な口当たりに驚いた。普通酒って聞いて少し甘く見ていたけれど、雑味のないすっきりした辛口だから魚の生臭さをすっかり消してくれて、素材の旨みを引き立ててくれる。香りも控えめで出しゃばらないから、晩酌のお供としてどんな和食にもスッと馴染んでくれるところが本当に使いやすくて気に入った。

気取らずに飲める晩酌用として、酒屋の棚の隅で見つけて買ってみた。グラスに注ぐと、派手さは一切ないけれど、どこか懐かしいお米の素朴な香りがふわりと漂う。口当たりは軽快なんだけど、飲んだ後にしっかりとした辛口の余韻が残って物足りなさが全くない。常温で少し置いてからゆっくり口に含むと、角が取れてお米本来の深い味わいがじわっと染みてくる。こういう飾り気のないお酒こそ、毎日の生活にそっと寄り添ってくれる良いお酒なんだとしみじみ感じた。

んだねえ、この酒はいつ飲んでも気安くていい味だわ。おめさん、一口飲んでみろって友達にも気軽に差し入れできるのがいいのよね。冷やして飲むとキリッとしてシャキッとするし、仕事で汗をかいた後にキュッとやるにはこれ以上のものはないね。安かろう悪かろうの酒とは違って、しっかりとお米の旨みやキレが残るから、翌日にも残りづらくて本当に助かっているんだわ。これからも我が家の冷蔵庫にはずっとこれを入れておくつもりだて。

仕事帰りにスーパーで見かけて、お手頃価格だったからお試しで買ってみた。パッケージは地味だけど、逆にそれが渋くていい味を出している。冷蔵庫でしっかり冷やして飲んでみたら、想像以上にスッキリしていて飲みやすかった。一口目はキュッと辛口なんだけど、嫌なえぐみや雑味がなくて、コンビニの焼き鳥や唐揚げと一緒に流し込むと最高に相性がいい。お高いお酒だと気を使っちゃうけど、これなら普段の晩酌に気兼ねなくガブガブ飲めてお財布にも優しくて助かる。

料理酒としても使い勝手が良さそうだなと思って買ってみたが、飲んでみたらしっかり美味しいお酒だった。精米歩合七割と聞いて少し荒々しいのかと身構えたが、実際に口に含むと素直で真っ直ぐなキレ味があって驚いた。少しぬるめの燗にして飲むと、お米の香りが優しく膨らんで、煮物や焼き魚の脂をスッと洗い流してくれる。贅沢を言えばもう少し奥行きが欲しい気もするけれど、この価格帯の普通酒としては非常に良くまとまっていて、毎日の晩酌の相棒として文句なしの出来栄えだと思う。

高い吟醸酒や大吟醸もいいが、年をとるとこういう飾り気のない普通酒にしみじみとした良さを感じるようになる。派手な香りや甘みは一切ない代わりに、五百万石の素朴な旨みと凛とした辛口のキレが真っ直ぐに伝わってくる。夕方にぬる燗をつけて、豆腐や漬物をつまみながらチビチビとやっていると、若い頃にはわからなかったお酒の本当の深みが見えてくるような気がする。蔵元の実直な仕事ぶりが伝わってくる、実に味わい深い一本だ。