原酒　バーボン樽で貯蔵した日本酒。FUKUGAO

バーボン樽で寝かせたと聞いて、最初はウイスキーみたいなクセが強い酒なのかなって思って飲んでみたんだよね。そしたら口当たりが想像以上にまろやかで驚いた。アルコールが19度もあるからガツンとくる重たさがあるんだけど、後味は意外とスッキリしていてキレが良いんだよな。ただの日本酒とは明らかに違う味わいで、一口飲むごとに新しい発見があるから面白いと思った。

グラスに注いだ瞬間から、お米の匂いだけじゃなくて、ほのかにバニラっぽい甘い香りとウイスキーみたいな樽の香りがフワッと広がってきたんだよね。日本酒を飲んでいるはずなのに、どこか洋酒のような奥行きのある香りが感じられてすごく新鮮だった。香りがしっかりしているから、飲む前にグラスを鼻に近づけて香りを嗅ぐ時間だけでも十分楽しめると思った。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたんだけど、これが大正解だった。アルコール度数が19度もあるから、キリッと冷やすことで口当たりが引き締まってすごく飲みやすくなるんだよね。冷えていてもバーボン樽由来のバニラのような香りはしっかり残っていて、喉を通ったあとに爽やかな余韻が残る感じがたまらない。暑い日には一番おすすめの飲み方だと感じた。

最初は冷やで飲んでいたんだけど、少し温度が上がって涼冷えくらいになってくると、樽の香りがより一層引き立ってくるんだよね。冷たい状態の時はシャープな印象だったのが、少し温度が馴染むと甘みがふくらんできて表情がガラッと変わるのが面白い。色々試してみたけど、自分は少し置いて温度が上がってきたあたりのまろやかな口当たりが一番好きだなと思った。

今夜はこれに合わせようと思って、ちょっと脂の乗った豚の角煮を作ってみたんだよね。そしたらこれが本当に大正解で、お肉の脂っこさをこのお酒の強いアルコール感と樽の香りがスッと流してくれて、口の中がすごくさっぱりしたの。あっさりした和食よりも、少しこってりした肉料理とか洋風の味付けのものと合わせると、お互いの良さが引き立つんだなって実感した。

毎日の晩酌用に気軽くパカパカ開けるには、アルコールも19度と高いし値段もそれなりにするからちょっともったいない気がしちゃったんだよね。でも、週末の夜にちょっといいおつまみを用意して、今日はこれだっていう時にチビチビとロックや冷酒でやる分には、すごく贅沢な気分が味わえて値段以上の価値があると思った。毎日飲むというよりは、ご褒美として常備しておきたいお酒だな。

毎日の晩酌用に気軽くパカパカ開けるには、アルコールも19度と高いし値段もそれなりにするからちょっともったいない気がしちゃったんだよね。でも、週末の夜にちょっといいおつまみを用意して、今日はこれだっていう時にチビチビとロックや冷酒でやる分には、すごく贅沢な気分が味わえて値段以上の価値があると思った。毎日飲むというよりは、ご褒美として常備しておきたいお酒だな。

ネットのレビューで「ウイスキーみたいな日本酒がある」って見かけて、どうしても気になってネット通販で取り寄せちゃった。実際に届いて飲んでみたら、本当にいい意味で日本酒の常識を覆される味わいで感動した。精米歩合60％の五百万石がベースになっているからしっかりとした日本酒の旨味もありつつ、バーボン樽の風味が絶妙に重なっていて、こういう個性的なお酒を探していたんだよね。

樽酒はよく見かけるけど、バーボン樽で貯蔵した日本酒って珍しすぎて思わずパケ買いしちゃったんだよね。写真に撮っても映えるし、友達が遊びに来た時にこれを出したら「なんだこれ、めっちゃうまいじゃん！」ってすごく盛り上がった。ただの晩酌用のお酒っていうよりは、お酒好きの仲間と集まった時に「これ面白いんだよ」って語り合いながら飲むのにぴったりの一本だと思った。

アルコールが19度もある原酒だし、おまけにバーボン樽の香りがガッツリついているから、いつも飲んでいる地元のすっきりした淡麗辛口の酒を想像して飲むと面食らうかもしれないな。樽の香りが強すぎて、長年親しんできた日本酒本来の米の風味がかき消されちゃっているように感じて、個人的にはちょっとクセが強すぎてたくさんは飲めないなと思った。昔ながらの味が好きな人には好みが分かれる酒かもしれないね。