柏露　特別栽培米五百万石100％仕込み純米酒

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・分類：純米酒

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(参照：柏露酒造株式会社)

(参照：柏露酒造株式会社)

蔵人自ら育てた「特別栽培米五百万石」を100％使用して仕込みました。
米本来の旨味を残し、甘味と酸味のバランスの良いコクのある中辛口のお酒です。

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：特別栽培米五百万石
アルコール度：15度
日本酒度：+4
酸度：1.8

・蔵元名：柏露酒造株式会社
・代表銘柄：越乃柏露(こしのはくろ)
・住所：新潟県長岡市十日町字小島1927番地
・創業：西暦1751年
・蔵元からのＰＲ：旧長岡藩主・牧野家の酒蔵を受継いで以来、長岡の地で酒造りを続けております。

厳寒期に搾った純米吟醸酒を生で貯蔵し、加水調整後、瓶詰直前に一度だけ火入れを行うことで、香り華やかで軽やかな旨味のある味わいに仕上がりました。

新潟亀田の藤五郎梅を、柏露の純米大吟醸で5年間じっくりと寝かせた贅沢な梅酒。
梅の芳醇な香りと、上品な甘さとほのかな酸味が、口の中に酒のコクと共に広がります。

酒本来の旨味をそのまま活かした「無濾過原酒」は蔵の主張がハッキリと出る個性的な酒といえます。
粗削りながらも新鮮で濃厚な深みがあり、その風味をそのまま瓶詰しました。

『柏露特別栽培米五百万石100％仕込み純米酒』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。