柏露さんずい 純米吟醸 生囲い
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柏露さんずい 純米吟醸 生囲い
・分類：純米吟醸酒 生貯蔵酒
・画像
(参照：柏露酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：柏露酒造株式会社)
厳寒期に搾った純米吟醸酒を生で貯蔵し、加水調整後、瓶詰直前に一度だけ火入れを行うことで、香り華やかで軽やかな旨味のある味わいに仕上がりました。
柏露酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 4〜5月頃 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 原料米 | 五百万石等 |
| アルコール度 | 17度 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.7 |
蔵元情報
- 蔵元名：柏露酒造株式会社
- 代表銘柄：柏露(はくろ)
- 住所：新潟県長岡市十日町字小島1927番地
- 創業：西暦1751年
- 蔵元からのPR：「柏露」の由来となった長岡藩主牧野家の酒造蔵を譲り受け、同家の「三つ柏」紋の使用と商品名「柏露」を継承した「大名蔵」です。
酒造りに携わる人は時とともに変わりますが「多くの人々に喜ばれる美味しい酒を造る」という当社の姿勢は一貫して今に受け継がれています。
この伝統を当社最良の資質として、新潟の酒造好適米「五百万石」を主な原料に、恵まれた環境の中、越後杜氏の技と近代的醸造技術との調和のもとで、「柏露」の特徴である淡麗辛口の酒を醸しだしています。
今後も、皆様に愛される新潟の銘醸蔵として歴史と伝統を生かしながら、未来に向け酒文化の伝承に努めてまいります。
蔵元おすすめ商品
柏露 辛口
米の旨味が広がるソフトな辛口酒。
香り控えめで、料理を引き立てる昔ながらのほっこりする味わい。冷酒でも燗酒でも美味しい、新潟長岡地元の晩酌定番酒です。
三つ柏 純米
スッキリとした喉越しと、やわらかな口あたりで米の旨味をたっぷりと味わえる純米酒。
穏やかで上品な香りを感じられ、幅広い料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。
焼酎 いいじゃないか人生どんまい
清酒柏露の搾ったばかりの酒粕を使用し、減圧蒸留により焼酎に仕上げました。
果実酒のような香りと、すっきりとした喉越しが特徴です。
柏露さんずい 純米吟醸 生囲いの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『柏露さんずい 純米吟醸 生囲い』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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