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北雪 佐渡金山ボトル

北雪 佐渡金山ボトル

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北雪ほくせつ 佐渡金山さどきんざんボトル

・分類:純米酒

・画像
(参照:株式会社北雪酒造)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社北雪酒造)

こちらのラベルデザインは2014年~2015年におこなわれた、新潟日報みらい大学の佐渡金山世界遺産登録応援企画「佐渡金ボトル開発プロジェクト」の参加者と共同で制作いたしました。

どんな料理とも相性が良いすっきりとした辛口の純米酒です。
ほのかな酸味とキレのある軽いボディで、冷酒でもお燗でもお楽しみいただけます。

株式会社北雪酒造

スペック表

地区佐渡
販売時期限定
精米歩合60%
原料米五百万石
アルコール度15度
日本酒度+5
酸度

蔵元情報

北雪酒造
  • 蔵元名:株式会社北雪酒造
  • 代表銘柄:北雪(ほくせつ)
  • 住所:新潟県佐渡市徳和2377番地2
  • 創業:西暦1872年
  • 蔵元からのPR:雄大で荒々しい、大佐渡山脈。
    緩やかな山並みと砂浜が広がる、小佐渡山脈。
    丘陵地から湧き出る、米づくりに適したやわらかい天然水。
    恵まれた気候をもつ佐渡島は、まさに酒づくりにおける絶好の条件が揃っているのです。
    人に愛される酒は、安全で安心できるものだと考える北雪酒造。酒づくりの基本となる酒米づくりにおいても、水にこだわり農薬や化学肥料には頼らない農法を徹底。生き物にやさしい農法であることから、佐渡では「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」(朱鷺認証米)として認定されています。
    酒づくりは、米づくり。そして、人とのつながり。契約農家と手を携え、棚田で新潟清酒米の代表格「越淡麗」や「五百万石」を育てています。
    また、地元の農家に呼びかけて研究会を結成。だれもやらないことだからこそ、北雪がやる。米づくりへの磨きをかけ、味、香りともに格別な純米大吟醸・大吟醸となる、上質な酒米を生み出しています。
    創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。
    一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ、日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。まさに伝統と革新こそ、北雪酒造の挑戦者たるゆえんなのです。

蔵元おすすめ商品

北雪 純米吟醸 越後情話

北雪 純米吟醸 越後情話

越後情話は、新潟出身の歌手、小林幸子さんが初めてプロデュースした日本酒です。
佐渡島産の越淡麗を使用し、辛口の純米吟醸に仕上げました。
割水には佐渡沖の海洋深層水を使用。
「良質な酒米」「綺麗な水」「澄んだ空気」が揃う佐渡島で作ったこだわりの1本です。
ほのかに香る吟醸香と米の旨み、キレの良い後口をお楽しみください。

北雪 プレミアム梅酒 特別樽焼酎仕込み

北雪 プレミアム梅酒 特別樽焼酎仕込み

特別な方への贈答用に、女性に喜ばれる梅酒として大人気!
樽で貯蔵した米焼酎に、佐渡産青梅をじっくり漬け込みました.
梅の爽やかな香りと芳醇な味わい、まろやかな口当たりとコクを堪能頂けます。エキス分28%。

北雪 美水月

北雪 美水月

女性蔵人3人で初めて醸したお酒です。

日本酒好きの方にも、日本酒初心者の方にも、
飲みやすいお酒を目指して造りました。
無濾過原酒でありながら、穏やかな香りとやわらかな口当たりが特徴の純米大吟醸です。

北雪 佐渡金山ボトルの飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃◎
涼冷え15℃◎
冷や20℃◎
日向燗30℃◎
人肌燗35℃◎
ぬる燗40℃◎
上燗45℃◎
熱燗50℃◎
飛び切り燗55℃

『北雪 佐渡金山ボトル』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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