一回火入(生詰・生貯蔵)

淼(Byou)

淼 Byouは、自然豊かな環境の地下で磨かれた伏流水を使用したお酒です。この水の選定が淼 Byouに与える影響は大きく、その味わいはフレッシュで爽やか、そして軽やかです。水の清らかさがそのまま酒の味に反映され、飲む人を自然の中へと誘います。

君の井 純米無濾過壱度火入れ

新酒を無濾過の状態で、一年を通して安定した室温である土蔵の中でひと夏熟成させて、米の旨味を引き出しました。
お米の甘み・旨みを感じながらも後味はきりっと引き締まる辛口！
秋の食材を使ったコクのある料理や脂ののった焼き魚などととてもよく合うと思います。

北雪 吟醸生貯蔵酒

新潟県産の酒造好適米「五百万石」を使用した吟醸酒を生のまま冷蔵貯蔵、出荷時に火入れを行いフレッシュな風味とまろやかな旨みのあるお酒に仕上げました。

山菜などの季節の旬の食材と一緒に、春を感じていただきたい1本です。

想天坊 じゃんげ 橙蛇 超辛口 純米生詰原酒

辛口造り純米原酒を生詰（瓶詰時に火入をしない事）で蔵出しするお酒です。
辛口原酒の芳醇でありながらも、キレのある味わいがお楽しみ頂けます。

男心 本醸造生貯蔵

本醸造の生貯蔵酒。
生貯蔵酒とは、火入れ殺菌することなく生酒のまま貯蔵し、瓶詰め時に一度だけ火入れ殺菌したお酒。
当社の生酒は、 -2℃の超低温貯蔵を施しているため、通年でフレッシュな生酒をお楽しみ頂けます。