鶴齢風味絶佳漆黒山田錦生原酒

青木酒造,中越純米酒,原酒,生酒

1. 口コミ・レビュー
2. 鶴齢かくれい風味絶佳ふうみぜっか漆黒しっこく山田錦やまだにしき生原酒なまげんしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 鶴齢風味絶佳漆黒山田錦生原酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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鶴齢かくれい風味絶佳ふうみぜっか漆黒しっこく山田錦やまだにしき生原酒なまげんしゅ

・分類：純米酒生酒原酒

・画像
(参照：青木酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：青木酒造株式会社)

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「風味絶佳」とは"味が非常にすぐれているさま"を意味します。今まで以上に香りの質、酒米本来の旨み、鶴齢らしいキレにこだわりを持ったシリーズです。新シリーズには日本古来より使われている伝統ある色の名前を商品名とし、発売します。

「風味絶佳」シリーズは商品名である伝統色の名前、使用原料米、醸造年度の他に地域がわかるよう「魚沼賛水」という表記をしますが、特定名称や精米歩合は非公表となります。
また製造年月を製造年のみとし、出荷時の蔵出年月は表記なしでの出荷となります。

山田錦の生原酒です。
華やかな香りと淡麗ながらも山田錦らしい力強い旨みが楽しめる酒質に仕上げました。

商品名でもある漆黒はとても深い黒色を示します。
艶があり、光沢感や高級感、神秘的な印象を与える色で、このお酒を表現しました。
青木酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	4月頃
精米歩合	非公開
原料米	山田錦
アルコール度	17度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：青木酒造株式会社
代表銘柄：鶴齢(かくれい)
住所：新潟県南魚沼市塩沢1214
創業：西暦1717年
蔵元からのPR：青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県魚沼地方に位置する造り酒屋です。1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続けております。
青木酒造が酒づくりで一番大切にしている「和合」の精神。それは、杜氏や蔵人、酒米を栽培する農家の人々ら「造り手」と、酒屋や料理店などの「売り手」、鶴齢を愛飲してやまない「呑み手」による和合によって、善い酒は生まれるという考え方です。
和合の背景にあるのは、新潟人ならではの「耐え忍ぶ精神」と「助けあう心」。お互いを思いやり、慮り、時には我慢し、時には励まし合い、時には喜び合って、初めて和合の精神は成立します。
「鶴齢」に代表される青木酒造の酒は、雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技によって生み出されます。「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを目指し、次の100年へと、その味を受け継いでいく所存です。

蔵元おすすめ商品

鶴齢風味絶佳濃藍色山田錦生原酒

山田錦を使用した生原酒です。
穏やかな香りと山田錦らしい「ふくよかでしっかり旨口」な酒質です。
フレッシュ、かつ芯のある旨みをご堪能ください。

鶴齢純米大吟醸雪室貯蔵

鶴齢純米大吟醸雪室貯蔵は、鶴齢の雪室にて貯蔵熟成させた本数限定酒。雪国魚沼地区ならではの貯蔵法を使用したお酒です。
一定の温度となる雪の冷気で貯蔵されたお酒は、ゆっくりじっくりと熟成が進み香りの変化は少なく、味わいは口当たりがまろやかになり柔らかく感じるバランスの良い味わいが楽しめる新潟県内限定販売酒です。