口コミ・レビュー
0 レビュー ( 0 out of 0 )
鶴齢 純米大吟醸
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：お酒の通販 いまでや)
商品説明・特徴など
(参照：青木酒造株式会社)
新潟県産の越淡麗を100％使った純米大吟醸酒です。
青木酒造株式会社
果実を想わせる華やかな香りと、飲みやすさの中に広がる優しい旨味が特徴のお酒です。
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 原料米 | 越淡麗 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.3 |
蔵元情報
- 蔵元名：青木酒造株式会社
- 代表銘柄：鶴齢(かくれい)
- 住所：新潟県南魚沼市塩沢1214
- 創業：西暦1717年
- 蔵元からのPR：青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する造り酒屋です。1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続けております。
青木酒造が酒づくりで一番大切にしている「和合」の精神。それは、杜氏や蔵人、酒米を栽培する農家の人々ら「造り手」と、酒屋や料理店などの「売り手」、鶴齢を愛飲してやまない「呑み手」による和合によって、善い酒は生まれるという考え方です。
和合の背景にあるのは、新潟人ならではの「耐え忍ぶ精神」と「助けあう心」。お互いを思いやり、慮り、時には我慢し、時には励まし合い、時には喜び合って、初めて和合の精神は成立します。
「鶴齢」に代表される青木酒造の酒は、雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技によって生み出されます。「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを目指し、次の100年へと、その味を受け継いでいく所存です。
蔵元おすすめ商品
鶴齢 純米吟醸 愛山
貴重な酒米・東条産愛山で醸し上げ、パストライザー１回火入れにて雪室で貯蔵した純米吟醸です。
雪室での貯蔵は、電気を使った冷蔵と違い、庫内の温度変化がほとんど無いため、貯蔵温度が一定で温度ストレスがなく、味わい風味も良くなります。
鶴齢 本醸造
米の旨味を重視し、しっかりとした味わいを残した、淡麗旨口本醸造です。
冷〜熱燗まで幅広くのめる、雪国塩沢の定番酒です。
牧之 大吟醸 生詰め原酒
酒造りに最も適した冬の大寒期、あくまで手造りに徹し、雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の技によって醸し上げる鑑評会出品用の限定大吟醸「牧之」の生詰原酒です。
立ち香には華やかな吟醸香、凝縮された旨味とコクが調和する原酒ならではの濃厚な味わいでありながら、バランス良く、大吟醸らしい品格のある香味に仕上がっています。
鶴齢 純米大吟醸の飲み方まとめ
『鶴齢 純米大吟醸』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
楽天検索 »»» 鶴齢 純米大吟醸
コメント