鶴齢　特別純米酒　美山錦　無濾過生原酒

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口コミ・レビュー

鶴齢かくれい　特別純米酒とくべつじゅんまいしゅ　美山錦みやまにしき　無濾過生原酒むろかなまげんしゅ

・分類：特別純米酒　無濾過　生酒　原酒

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(参照：地酒屋サンマート)

商品説明・特徴など

(参照：地酒屋サンマート)

全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる限定醸造の純米無濾過シリーズは、従来の新潟清酒にあった淡麗辛口のイメージとは一線を画し、米の旨みを存分に引き出した力強い濃厚な味わいを特徴とする鶴齢の人気シリーズです。
令和１ＢＹの第一弾は、長野県産「美山錦」を全量に使用し、５５％まで磨き上げ、９号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた特別純米酒の中汲みです。
少し甘酸っぱいようなフレッシュで爽やかな香り。
口に含むと、ボディーのある濃厚な味わいの中にインパクトのある米の旨み、酸味を感じ、キレの良い後味が締めくくります。
フレッシュにして力強い旨みと豊かでふくよかな味わいは、新酒無濾過生原酒ならではの魅力です。
また、新酒で飲むのにちょうど良い味わいですが、瓶の中で刻々と変化する味わいもお楽しみください。
もう少し寝かせるとより味がのって厚みのある酒へと熟成していきます。
鶴齢の純米無濾過生原酒シリーズは、インパクトの強いはっきりとした味の輪郭を持つ酒です。
塩鮭、塩サンマなどの塩干系や鍋物など味の濃い料理に良く合うと思います。

蔵元情報

・蔵元名：青木酒造株式会社
・代表銘柄：鶴齢(かくれい)
・住所：新潟県南魚沼市塩沢1214
・創業：西暦1717年
・蔵元からのＰＲ：日本酒造りに最適な冬期間に仕込み、雪の恵みと越後杜氏の伝統の技を取り入れた正統蔵

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