謙信　山田錦　純米大吟醸　生詰

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・分類：純米大吟醸酒　生詰酒

・画像
(参照：なかざわ酒店)

(参照：なかざわ酒店)

しぼったばかりの新酒を濾過等をせずに、瓶火入れし、じっくりと低温にて熟成。
透明感とハリのある味わいが程良く、シャープなキレが特徴です。

地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：50％
原料米：山田錦
アルコール度：17度
日本酒度：+1
酸度：1.4

・蔵元名：池田屋酒造株式会社
・代表銘柄：謙信(けんしん)
・住所：新潟県糸魚川市新鉄1-3-4
・創業：西暦1812年
・蔵元からのＰＲ：越後の名将上杉謙信が敵将の武田信玄に塩を贈ったことで知られる塩の道。
　その名にあやかり「謙信」と令名。

火入れをしてから、熟成させること約半年、謙信らしい９号系の果実香が穏やかに広がり、ラズベリーのような甘味と酸味が響きながら軽快に流れます。

愛山特有の「和三盆」を思わせる上品で繊細な甘み。
ブドウ系の果実味が奥深く広がります。
口当たりから上品な甘さを感じさせながら、
心地いい酸と透明感のある綺麗な味わいとなっています。

全国酒類鑑評会、金賞３年連続受賞！
柔らかな口当たりで旨味を載せた大吟醸。
やさしい香りに甘みと旨味が楽しめます。

『謙信山田錦純米大吟醸生詰』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。