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謙信けんしん　山田錦やまだにしき　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう　生詰なまつめ

・分類：純米大吟醸酒　生詰酒

・画像
(参照：なかざわ酒店)

(参照：なかざわ酒店)

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しぼったばかりの新酒を濾過等をせずに、瓶火入れし、じっくりと低温にて熟成。
透明感とハリのある味わいが程良く、シャープなキレが特徴です。
なかざわ酒店

スペック表

アルコール度数が低く抑えられています。せせらぎの音が聞こえるように、さらりとして女性に大好評です。

すっきりとした飲み口、緑の宝石、翡翠の輝きを連想させます。大地のロマンに包まれた「ジオパーク糸魚川」に生まれたお酒です。お花畑で有名な白馬連山を源流とする姫川の伏流水と、酒造好適米を使い、特別に醸造した自慢の銘酒です。

ほのかに感じる上品な立ち香、優しい口当たり、味わい豊かで米の柔らかい旨みがたっぷり拡がります。
骨太な余韻とシャープなキレ味、実に穏やかで綺麗な味わいです。
吟醸香のある華やかなタイプではありませんが、五味が凝縮されて調和が取れた食中タイプの純米大吟醸です。

『謙信山田錦純米大吟醸生詰』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。