越乃白雁 翠松 Suisho

中川酒造の「越乃白雁 翠松」を地元の酒屋で買ってきて、夕方に早速冷やして飲んでみたんだよね。五百万石らしいスッキリとした口当たりなんだけど、ただ淡麗なだけじゃなくて、精米歩合60パーセントならではのしっかりとしたお米の旨味がちゃんと感じられたんだ。アルコール度数15度で日本酒度がプラス4っていう数字の通り、後味のキレがすごく良くて、一口飲むごとに口の中がスーッとリセットされる感じがたまらない。夏向けの酒って聞いてたけど、この爽やかさは仕事終わりの乾いた喉に染み入るように旨いと思ったな。

ネットの評判を見て気になっていたから、Amazonで取り寄せて花冷えの10度くらいにしてグラスに注いでみたんだ。まず香りがすごく爽やかで、ほんのりと上品な甘いニュアンスが漂ってきたのが印象的だったね。口に含んでみると、酸度が1.1と控えめだからか、角が全くなくて丸みのある優しい味わいが広がったよ。ただ、個人的にはもう少しだけキリッとした強い酸味がある方が好みだったから、そこだけは惜しかったかな。でも、全体としてのまとまりは非常に良くて、職人の丁寧な仕事ぶりが伝わってくるような綺麗な一杯だと思ったよ。

夏の暑い日に飲む日本酒を探していて、この「翠松」を雪冷えの5度でキンキンに冷やして飲んでみたの。そしたらこれが大正解で、一口目はキリッとした冷たさが心地よくて、喉を通ったあとにふわっとお米の豊かな香りが抜けていくのがすごく心地よかった。酸度が低めだからか、嫌な酸っぱさが全くなくて、いくらでも飲めてしまいそうな危険な美味しさだったな。パッケージの涼しげな雰囲気も手伝って、週末の夜にベランダで風に当たりながら飲むのにぴったりの、お気に入りの一本になったと思ったよ。

評判が良いから楽天で注文して、まずはいつものように常温の「冷や」の状態で味わってみたんだよね。日本酒度がプラス4あるからガツンと辛いのかと思いきや、実際に飲んでみると意外と口当たりが柔らかくて、想像していたよりもマイルドな印象を受けたんだ。すっきりとしたキレは確かにあるんだけど、アルコール感や辛口のパンチを強く期待していた自分としては、少し物足りなさを感じてしまったというのが正直なところかな。でも、雑味がなくてスルスルと喉を通っていく飲みやすさはあるから、するめをかじりながら飲むにはちょうどいいかもしれないと思ったよ。

夏に届いた「翠松」を、おすすめ通りに涼冷えの15度くらいにして、刺身と一緒に晩酌で楽しんでみたの。五百万石を使ったお酒ってキリッとしすぎているイメージがあったんだけど、これは口に入れた瞬間にふくよかな旨味が広がって、そのあとに綺麗な酸味がキュッと全体を引き締めてくれる感じがすごく良かった。脂ののったお刺身と一緒に口に含むと、魚の旨味を綺麗に流し込んでくれて、お互いの良さを引き立て合っているのがよく分かったんだよね。変にクセがなくて料理を邪魔しないから、毎日の食卓の定番にしたいくらいだと思ったわ。

SNSの日本酒アカウントで話題になっていたから気になって、中川酒造のこのお酒をネットで買って試してみたんだ。最初はしっかり冷やして飲んでスッキリ感を味わったんだけど、少し温度が上がって部屋に置いておいた20度くらいの「冷や」の状態で飲んでみたら、お米の甘みがさっきよりもハッキリと感じられるようになって驚いたな。温度によってここまで表情が変わるのかと感心したよ。ただ、人によっては少しアルコールのツンとした感じが鼻に抜けるように感じるかもしれないから、そこは好みが分かれるポイントかなと思った。でも総合的にはすごく面白いお酒だと感じたよ。

中川酒造さんの「翠松」という名前の響きに惹かれて手に入れたんだけど、期待を裏切らない素晴らしい仕上がりだったよ。花冷えの温度帯でグラスを傾けると、主張しすぎない上品な香りがふわりと立ち上って、飲む前から心が落ち着くんだ。口当たりは非常に滑らかで、精米歩合60パーセントの丁寧な造りが生み出す雑味のなさに深く感動したね。酸度が控えめな分、舌の上で優しくほどけるような感覚があって、ただの辛口とは一味違う奥行きを感じることができたんだ。ゆっくりと時間をかけて味わいたい、そんな大人のための一杯だと思ったよ。

おらが村の中川酒造がこしらえた「翠松」をさ、夕方に縁側で風に当たりながらキュッと飲んでみたんだわ。いやぁ、やっぱり長岡の水と五百万石でできた酒は、体にスッと染み込んでいってたまらねぇな。冷やして飲むとキリッとしていて、暑い日コシヒカリの収穫の汗をかいたあとに飲むと最高に旨いんだ。昔から飲んできた馴染みのある味の中に、ちゃんとした職人の気概が感じられて、一口飲むたびに故郷の良さをしみじみと思い出させてくれるような、そんな誇らしい酒だと思ったね。

夏の終わりに少し涼しくなってきたベランダで、この「翠松」をクーラーボックスから出してゆっくり味わってみたの。雪冷えのシャープな冷たさから始めて、グラスの中で少しずつ温度が上がっていくにつれて、味わいが柔らかく変化していく過程がすごく面白かった。酸度が低いから口当たりが優しくて、強いお酒が少し苦手な私でもスルスルと心地よく飲むことができたんだよね。ただ、しっかりとした重厚感や強いインパクトを求めている人にとっては、少し物足りなく感じてしまう軽さがあるかもしれないなと思った。でも、リラックスタイムのお供にはちょうどいい優しさだね。

ネットの口コミを参考にしてこのお酒を取り寄せて、夫と一緒に今夜の晩酌でグラスを合わせてみたんだ。夏向けのお酒ということで、最初はあまり期待していなかったんだけど、一口飲んだらその綺麗な口当たりと軽やかなキレの良さにびっくりしちゃったよ。主張が強すぎないから、煮物や焼き魚といった普段の日本の食卓に並ぶどんなお料理ともケンカせずに、すっと寄り添ってくれるのが本当に使い勝手が良くて気に入ったの。アルコール感も程よくて、お酒がすすみすぎてしまうのが少し困るくらい、我が家の食卓の定番にしたいお酒だと思ったわ。