丸山酒造場

雪中梅 大吟醸

なめらかな口当たりでほのかな吟醸香があり、かるい渋味が後口を引き締める。
契約栽培米の上越産米の越淡麗、兵庫県三田産の山田錦を使用。蓋麹製麹。
冬季限定販売。

雪中梅 特別純米

なめらかな口当たりと丸みのある穏やかな酸があり、呑み飽きのしないきれいな純米酒です。
契約栽培米の上越産米の五百万石を蓋麹製麹し、兵庫県三田産の山田錦を掛米に使用。
夏季限定販売。

総がかり 義

上越妙高地域の酒蔵の日本酒をブレンドした限定酒です。
妙高市の千代の光酒造が銘柄の組み合わせやテイスティングなど3か月にわたって試作を重ね、完成させました。

柔らかな吟醸香と共に、爽やかな甘みと酸味が調和しています。
軽やかな味わいのこのお酒は、前菜や淡白な魚料理とマッチします。

雪中梅 特別本醸造原酒

雪中梅の中でも濃淳なタイプの特別本醸造ですが、原酒の飲みごたえが加わり、しっかりとしたボディ感のある1本に仕上がっております。
すき焼きや蟹、中華料理のオイスターソース煮など、濃厚な味わいのお料理とのペアリングをぜひお試しください。

雪中梅 essayer エセイエ 一度火入れ

今までのクラシカルなスタイルのお酒も大切に醸し上げながら、現代のコンセプトにあった全く新しい雪中梅を打ち出したい、そう願っていました。
果実のような香り、瑞々しく爽やかで、雑味のない上品な甘さ、美しい酸、後味のキレ、食事に寄り添う。
それら全てが、バランスよく調和された飛び抜けて美味しい酒を目指しました。