三つ柏　純米吟醸

週末の夜、ちょっといいお酒を飲もうと開けたのがこの「三つ柏」の純米吟醸だった。精米歩合60パーセントで磨かれているだけあって、口当たりが驚くほど滑らかでシルキー。アルコール度が16度あるから、一口含んだときにしっかりとした骨格のある旨味がガツンと広がるんだけど、後味はダラダラ残らずにスパッと気持ちよくキレていく。この力強さと上品さが同居している味わいは、さすが長岡の蔵元だなと感心させられた。

グラスに注いだ瞬間から、上品で華やかな吟醸香がふんわりと部屋中に漂ってきて気分が高揚した。ただ甘ったるいだけの香りではなくて、五百万石らしいスッキリとした透明感の中に、みずみずしい果実を思わせるような爽やかなアロマがちゃんと感じられる。実際に飲んでみても、その香りの良さが鼻から抜けていって、飲む前と飲んだ後の両方で贅沢な気分を味わうことができた。大切なお客さんが来たときにも出したいと思えるような素敵な一本。

冷蔵庫でしっかりと冷やした「雪冷え」の状態でグラスに注いでキュッとやってみた。純米吟醸ならではの華やかな香りが冷やすことで引き締まって、口当たりがより一層シャープになってシャキッとする。アルコール度数が16度あるから物足りなさは一切なくて、舌の上を駆け抜けたあとに心地よいコクとキレがしっかり残る。冷えた状態でも香りがしっかりと立っているから、最初の一口から最後まで全く飽きずに美味しく飲み干すことができた。

冷やして美味しいのは当然だけど、この純米吟醸をあえて常温から日向燗くらいの温度に少しだけ戻して飲んでみた。そうしたら、冷やしていたときにはシャープだった香りが一気に丸みを帯びて、お米のふくよかな旨味とコクがグッと前面に出てきたんだよね。アルコール16度ならではのしっかりしたボディが温めることでさらに引き立ち、口当たりがものすごくまろやかになった。温度によってここまで顔が変わるなんて、本当に奥が深いお酒だと感心した。

今夜の晩御飯は、白身魚のカルパッチョと、キノコと出汁の効いた上品なお吸い物。この三つ柏の純米吟醸を合わせてみたら、お酒の華やかな香りとスッキリしたキレが料理の味わいを何倍にも引き立ててくれた。お酒自体がしっかりとした旨味を持っているから、素材の味を邪魔せずに、むしろ口の中をリフレッシュさせながら次の料理を美味しく迎わせてくれる。毎日の晩酌がまるで高級料亭にいるかのような贅沢な時間に早変わりして、大満足の夜になった。

いつもは普通の晩酌用のお酒を飲んでいるけれど、今週は仕事で頑張ったから少し良いものをと思ってこの純米吟醸を買ってみた。正直、この価格帯でこの品質の純米吟醸が買えるのは、コスパがめちゃくちゃ高いと言わざるを得ない。安いお酒とは違って、一口飲んだ瞬間の香りの広がりと、アルコール16度ならではの飲みごたえが段違いにいい。毎晩の定番にするにはちょっと贅沢かもしれないけれど、週末の楽しみにストックしておくにはこれ以上ない最高の選択肢だと思った。

ネットの評価やレビューをあちこち読んで、評判が良かったので取り寄せてみた。注文してから数日で丁寧に梱包されて届き、さっそく週末の楽しみに冷やして開けてみたところ、期待を裏切らないクオリティの高さだった。レビューに書かれていた通り、華やかな吟醸香とキレの良さのバランスが絶妙で、一口飲んだ瞬間に選んで正解だったと確信した。自宅にいながらこれほど完成度の高い長岡の地酒が楽しめるのは本当にありがたいし、またリピートしようと思う。

今日の家飲みは柏露の「三つ柏 純米吟醸」！SNSで見かけてずっと気になっていたんだけど、実際に飲んでみてその美味しさに感動しちゃった。グラスに注ぐと美しい透明感で、口に含むと華やかな香りがブワッと広がって幸せな気分になる。アルコール16度でしっかり飲みごたえもあるから、今日みたいに少ししっかりした味付けのおつまみと一緒にやると最高に進む。おうち居酒屋のクオリティが一気に上がって、思わずフォロワーさんにもおすすめしたくなる一本だった。

評判が良いので期待して取り寄せてみたが、普段からアルコール感が控えめでフルーティーな甘口酒を好む私にとっては、アルコール度数が16度あるためか、一口目の飲みごたえが少し強く感じられてしまった。純米吟醸らしい華やかな香りは素晴らしいけれど、後味が思っていたよりもシャープで辛口に振られているため、人によっては少し重たく感じるかもしれない。ただ、造りの丁寧さは一口で分かるし、じっくり味わうタイプのお酒としては確かにしっかりとした実力を持っていると思う。

これまで数え切れないほどの新潟の酒を飲んできたが、この「三つ柏」の純米吟醸には、蔵人たちの真面目な仕事と誇りが真っ直ぐに詰まっていると感じる。精米歩合60パーセントの調和のとれた旨味、上品な吟醸香、そして16度という絶妙なアルコール感が一体となって、飲むたびに深い満足感を与えてくれる。派手なだけの酒とは一線を画す、いつの時代も変わらない確かな品質がある。これからも折に触れて手元に置いておきたい、私にとって大切にしたい至高の一本だ。