峰乃白梅 純米吟醸 Model-E

ネットの酒屋で見つけて気になっていた「峰乃白梅 純米吟醸 Model-E」を取り寄せてみた。アルコール度が14度と少し低めだからか、口当たりがものすごく優しくてスルスルと飲める。出羽燦々を60％まで磨いているだけあって、雑味がなくて綺麗な甘みがフワッと広がるのが心地よい。日本酒度がマイナス4だけど、嫌なしつこさがなくて後味はすっきりしているから、ついつい飲みすぎてしまう危険なお酒だと思った。

普段はキリッとした辛口ばかり選んでいるんだけど、たまには違うタイプもいいかと思ってこのModel-Eを試してみた。花冷えくらいの10度くらいにして飲んでみたら、華やかすぎない上品な香りがしてすごくリラックスできた。口に含むと優しい甘みが広がって、アルコール度数が14度だからか角がなくてすごく飲みやすい。ただ、私としてはもう少しシャープなキレが欲しいなとも感じたので、今度はもう少し冷やしてキュッと飲んでみたい。

通年で手に入る純米吟醸ということで、普段の晩酌用に購入してみた。雪冷えの5度までしっかり冷やしてグラスに注ぐと、出羽燦々らしいお米のふくよかな旨味が引き締まって、すごく綺麗な味わいになることが分かった。日本酒度がマイナス４だから甘みがしっかり感じられるんだけど、冷やすことでそれがダレずにすっきりとまとまる。毎日の晩酌のレベルが一段階上がったような気分になって、本当に買って大正解だったと感じている。

SNSのレビューで評判が良かったから、みんなで飲む用に用意してみた。みんなでワイワイ涼冷えの15度くらいで飲んだんだけど、自分を含めて辛口好みのメンバーからは「ちょっと甘みが強く感じられるね」という声も出た。お酒自体の造りは丁寧ですごく綺麗なんだけど、人によってはアルコール感が物足りなく感じたり、甘さが前に出すぎているように感じるかもしれない。ただ、甘口や香りの良いタイプが好きな人には絶対ウケる一本だと思う。

アルコール度数が14度ということもあって、体にしみじみと馴染むような優しい飲み心地が素晴らしい。冷やして飲むのが推奨されている通り、花冷えや涼冷えの温度帯で飲むと、出羽燦々の持つ上品な香りとふくよかなお米の旨味が一番綺麗に感じられる気がする。派手さはないけれど、毎日飲んでも絶対に飽きのこない、こういうしみじみとした美味しさの純米吟醸が一番だなと改めて実感させられた。

おしゃれなネーミングとスペックに惹かれて、自分へのご褒美として購入した。グラスに注ぐと優しく爽やかな香りが漂ってきて、飲む前からすごく癒やされた。口当たりがとっても滑らかで、アルコール感が少ないから女性でもすんなり飲めるのが嬉しいポイント。ただ、冷酒で飲むのが一番おすすめされている通り、ちょっと温度が上がると甘みが目立ってしまう感じがしたので、飲むときは常にしっかり冷やしておいた方が美味しく楽しめると思った。

精米歩合60％で出羽燦々を使用し、日本酒度-4、アルコール度14度という設計意図を考えながら飲んでみた。雪冷えの5度で味わうと、低アルコール特有の軽やかさと、マイナスの日本酒度による柔らかな甘みが絶妙なバランスで成立しているのがよく分かる。雑味がきれいに削ぎ落とされていて、すっきりとしたなかにしっかりとしたお米の旨味が感じられる。蔵元が狙った「Model-E」というスタイリッシュなコンセプトがしっかりと伝わってくる秀逸な一本だと思った。

峰乃白梅さんのこの新しい酒を呑んでみたんだが、いやぁ、実に飲みやすくてうめえ酒だて。きんきんに冷やして一杯やると、喉をスッと通っていく感じがたまらんねや。おらみたいな年寄りでも、アルコールが14度と少し軽めだから体に負担がこなくてちょうどいいんだわ。香気も上品だし、毎日晩酌でちびちびやるにはこれ以上ない贅沢なお酒だて。息子が帰ってきたらまた一緒に呑もうと思っとるわ。

自宅での晩酌用にこの純米吟醸を買ってみたんだけど、お刺身や白身魚の塩焼きみたいなあっさりした和食と一緒に合わせると最高に美味しかった。お酒自体の口当たりがとても柔らかいから、お料理の繊細な旨味を全然邪魔しなくて、むしろお互いを引き立て合ってくれる。涼冷えくらいの温度で飲むのが一番お米の甘みが綺麗に感じられて、グラスが進んで仕方がなかった。通年で買えるとのことだから、我が家の定番の冷蔵庫常備酒にしようと思う。

ネットでの評判を確認してから購入し、まずは基本通りに雪冷えの温度でしっかりと冷やして味わってみた。アルコール度数が14度と低めな分、最初の口当たりが非常に優しく、アルコールのツンとした刺激が全くないのが印象的だった。普段から重めの酒が好きだと少し物足りなさを覚えるかもしれないが、仕事終わりにリラックスして飲むにはこの優しさがかえって心地よい。造りの丁寧さがしっかりと感じられる、安心して人にすすめられる純米吟醸だと感じた。