秘蔵古酒 王紋吟醸原酒

アルコール度数が20度もあると聞いて覚悟して口に含んだけど、驚くほどまろやかでトロンとした口当たりだった。熟成されているせいか、ガツンとくる尖った苦味や辛さはなくて、お米が凝縮されたような濃厚な甘みと深いコクがゆっくり広がっていく。最後は原酒らしくズシリとした飲み応えを残しつつも、綺麗にキレていくバランスに感動した。

蔵元の推奨通り、少しだけ冷やした15度くらいの「涼冷え」の状態で試してみた。キンキンに冷やすよりも、このくらいの温度の方が古酒ならではの深い旨味がしっかり開く気がした。ひんやりとした心地よさの後に、濃厚なトロみが舌の上にじんわりと広がっていって、喉を通る時のカッとした熱さがたまらなく心地よかった。

常温の20度くらいで飲むと、お米の甘みが一番濃厚に伝わってきた。そこから少しだけお湯に浸けて35度きざみの人肌燗にしてみたら、香りの広がり方が一気に変わったと感じた。ツンとしたアルコール感が消えて、お酒全体がふっくらと丸みを帯びた優しい味に変化した。温度を少し変えるだけでここまで表情が変わるのが面白くて、飲む手が止まらなかった。

このお酒は味がもの凄く濃厚なので、おつまみも負けないくらい味の濃いものが合うと思った。奮発して買ってきた烏賊の塩辛や、少しクセのあるブルーチーズを舐めながら合わせてみたら、お互いのコクが引き立って最高の晩酌になった。普通の薄味の冷奴とかだとお酒が勝っちゃうから、豚の角煮とか濃い目の醤油ダレの焼き鳥なんかと合わせたら最高だと思う。

古酒で吟醸、しかも原酒とくればそれなりのお値段を覚悟したけれど、この内容でこの価格ならむしろ安いと感じた。度数が20度と高いから、普通の日本酒みたいにガブガブ飲むんじゃなくて、ウイスキーみたいに小さなグラスで少しずつ味わえる。結果的に一本が長く持つから、週末の特別な楽しみにするならこれ以上ない抜群の良さだと思う。

「秘蔵古酒」という名前に惹かれて、お世話になった先輩への贈り物として購入しました。渡す前に一緒に飲む機会があったのですが、重厚感のあるボトルも素敵で、開けた瞬間から特別なオーラがありました。日本酒とは思えないほどの深いコクとトロリとしたお味が、お酒通の先輩にも「これは珍しくて美味い」と大絶賛してもらえて、これを選んで本当に良かったです。

ネットで見かけて気になってでの、買ってみだんだ。この王紋の古酒、たまげたの。度数20度ってがら、どんだけきっついべど思ったら、ずいぶん口当たりがとろっとしてて、お米の甘みがじわじわ体に染みてくるんだず。冷やして飲むのもいいげんと、常温のままでちびちびやるのが、一番旨味がわかって最高だ。これがあれば、夜の楽しみが増えっつぉ。

普段飲んでいるすっきりした新潟の日本酒をイメージして飲むと、正直びっくりするし好みが分かれると思う。一口目から熟成された独特の香りと、喉にカッとくる強いアルコール感がかなり前面に出てくる。良く言えば濃厚なんだけど、僕にはちょっと重たすぎて、コップ一杯を飲み干すのもしんどかった。ガツンとしたお酒が好きな人向けだと思う。

吟醸としての精米の美しさと、時を経て角が取れた古酒のまろやかさ、そして原酒の力強さが三位一体となった、実に見事な一本だと感じた。昨今の流行りとは一線を画す、蔵人の誇りと時間が育てた重みがある。若い頃ならこの深さは分からなかったかもしれないが、人生の終盤にこういう滋味深いお酒を自宅でじっくりと堪能できるのは、本当に幸せなことだと思う。

グラスに注いだ瞬間から、普通の日本酒とは明らかに違う琥珀色に近い色合いと香りに引き込まれた。吟醸らしい華やかさの奥に、少しハチミツやカラメルのような、香ばしくて甘い独特の熟成香がふわっと鼻に抜けていくのを感じた。飲む前から贅沢な気分にさせてくれる不思議な引力があって、時間をかけてゆっくり嗅いでいたい匂いだと思う。