越後　越淡麗　大吟醸

昇進のお祝いにと家族が買ってくれたから、週末に冷やしてじっくり飲んでみたんだよね。グラスに注ぐと、メロンや洋梨を思わせる上品で華やかな香りがフワッと広がって驚いた。精米歩合50％の越淡麗らしく、口当たりがものすごくシルクみたいになめらかで、すっと消えていくような美しいキレ味がある。日本酒度+5の辛口だけどトゲトゲしさが全くなくて、上品な旨味が口の中に心地よく残るから本当に感動したよ。

ちょっと贅沢をしようと思って、冷蔵庫でしっかり冷やした花冷えの状態でいただきました。ひとくち含むと、雑味が全くなくてどこまでも澄み切った透明感のある味わいにうっとりしちゃった。酸度が1.3と控えめだからか、角がなくて本当に丸みのある優しい口当たりなのよね。ただ、あまりにも上品ですっきりしすぎていて、がっつり濃い味のおつまみと一緒に合わせるとお酒の繊細な風味が少し負けちゃう気がしたかな。お酒だけでゆっくり味わうのが一番だと思う。

新潟の酒米である越淡麗を100％使った大吟醸ということで、興味本位で一本取り寄せてみたんだ。開けたてはフルーティーな香りが心地よくて、口に含むとシャープなキレの中にしっかりとしたお米の旨味が感じられて見事だなと思ったよ。冷酒でキリッと冷やすと香りが引き立って最高に美味い。仕込みの丁寧さがひしひしと伝わってくる味で、お客さんに出しても絶対に喜ばれるクオリティだと感じたね。毎晩の晩酌にするには少しもったいないくらいの贅沢なお酒だわ。

長年いろいろな大吟醸を飲んできたけれど、この「越後 越淡麗 大吟醸」は価格と品質のバランスが非常に優れていると感じたね。アルコール度が16度あるから、飲み応えもしっかりしていて物足りなさが全くない。夕方に涼冷えくらいの温度でゆっくりやってみたが、喉を通ったあとに残る芳醇な香りとキレの良さが絶妙で、思わずため息が出たほどだ。変に主張しすぎない綺麗な辛口だから、年配の口にもスッとなじんで本当によくできたお酒だと思うよ。

ネットの評価が気になって奮発して購入してみた。雪冷えのキンキンに冷えた状態で飲んでみたところ、最初はめちゃくちゃクリアですっきりしていて美味しいと思ったんだけど、自分の好みよりも少しアルコール感が強く感じられる瞬間があって、喉の奥がカッと熱くなるのが気になったかな。フルーティーな香りはすごく良かったし贅沢な気分にはなれたんだけど、個人的にはもう少し優しくスーッと入ってくるタイプの方が好みだったかもしれない。

自分でこしらえた白磁のお猪口にこの大吟醸を注いで、冷酒のままでのんびり味わってみました。グラスを通したときからわかる透き通ったお酒の色と、華やかですっきりとした吟醸香にまず心を奪われましたね。口に含むと、お米のまろやかな甘みがフワッと広がったあとに、すーっときれいなキレが追いかけてきて、なんとも言えない上品な余韻が残るの。お刺身と一緒にいただいたら、魚の旨味が何倍にも引き立って、本当に至福の時間を過ごすことができたわ。

この大吟醸はなかなかの代物だら。冷蔵庫から出してすぐの雪冷えで飲んでみただけぇ、口当たりが驚くほど滑らかで、フルーティーな香りが鼻を抜けていってびっくりしたに。しっかりした辛口なんだけど、嫌なアルコールっぽさが全然なくて、すーっと喉の奥に消えていくもんだから、どんだけでも飲めちまうんだわ。ちょっといい白身魚の刺身と一緒にやったら、もうたまらんくらいに美味しかったもんで、これはまた絶対にリピートしちゃうと思うずら。

ボトルの雰囲気がすごく洗練されていて素敵だったので、自分へのご褒美に買ってSNSにも写真をアップしちゃいました。実際に冷やして飲んでみると、香りがすごく華やかで、一口目はまるで果物のような爽やかさを感じましたね。日本酒度+5の辛口と聞いて少し身構えたけれど、角が全くなくて驚くほど飲みやすかったです。ただ、大吟醸だから当たり前かもしれないけれど、お値段がそれなりにするので、毎日の晩酌というよりは特別な週末の楽しみに取っておくのがちょうどいいかなと思いました。

ECサイトの口コミ評価を見て気になったので注文してみた。届いたその日に冷蔵庫で冷やし、まずは冷やのままで一口。越淡麗ならではの奥深い旨味と、大吟醸らしい華やかな香りのバランスが絶妙で、一口飲んだ瞬間に「これは当たりだ」と直感したね。酸度が1.3と控えめなおかげで全体が非常にスッキリまとまっていて、雑味が一切ない。キレが良いからどんな料理の邪魔もしないし、晩酌のレベルが一段階上がったような満足感を味わえた。これはリピート決定だな。

熱燗やぬる燗には対応していないスペックということで、冷やから涼冷えの温度帯に絞ってじっくりと味わってみた。グラスを傾けると、派手すぎない上品な香りが漂い、口に含むと非常にきめ細やかな口当たりが広がる。アルコール度16度ということもあり、ただ軽いだけではなく、しっかりとした骨格のある味わいを感じることができた。少し価格は張るが、一人の静かな夜に心穏やかに向き合うお酒としては非常に完成度が高いと思う。