白露　本醸造生貯蔵酒

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・分類：本醸造酒　生貯蔵酒

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(参照：高野酒造株式会社)

(参照：高野酒造株式会社)

丹念に醸しあげた本醸造を火入れをせずに生のまま低温貯蔵し、ビン詰めする際に火入れをして出荷します。
まろやかで豊かな味わいでありながら、すっきりとキレの良い辛口のお酒に仕上がっています。

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：65％
原料米：国産米
アルコール度：
日本酒度：+4
酸度：1.4

・蔵元名：高野酒造株式会社
・代表銘柄：越路吹雪(こしじふぶき)
・住所：新潟市西区木山24‐１
・創業：西暦1899年
・蔵元からのＰＲ：新潟市の西部に位置し、若き蔵人たちが酒造りに励んでおります。
日本酒はもちろん梅酒、焼酎も製造しております。

「純米吟醸酒を晩酌で飲めたら…。」というお客様の声にお応えして誕生した飲み飽きしない純米吟醸酒。

新潟県限定の酒造好適米「越淡麗」を35％に磨き上げたものだけを100％使用し、長期低温発酵で丹念に仕込みました。
洋ナシを思わせるような気品溢れる華やかな香りと透明感のある味わいは飲む人に深い感動を与えてくれます。

原料米は、精米に140時間をかけ精米歩合20％まで磨き上げた山田錦を使用しております。
これは現在、新潟県下では最も高精白の原料米であり、高野酒造の新たな試みでもあります。
熟した果実や高貴な花の香りが感じられ、口に含むと濃厚な味わいが舌の上に広がり、深く永い余韻が楽しめます。

『白露本醸造生貯蔵酒』は、辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。