佐渡の海洋深層水でつくったあまざけ

一口飲んで一番驚いたのは、後味のすっきりとしたキレの良さだった。海洋深層水のおかげなのか、米麹特有の優しい甘みが喉を通ったあと、嫌なベたつきが一切残らずにスッと消えていく。サラリとした口当たりで非常に飲みやすく、甘酒＝重たいというイメージが見事に覆されるような心地よい飲み心地だと感じた。

コップに注ぐと、炊きたてのお米のような香ばしく温かみのある穀物の香りがふわりと広がる。人工的な香料の匂いは一切なく、佐渡の豊かな海と老舗酒蔵の丁寧な仕事ぶりが目に浮かぶような素朴でピュアな香りがとても好印象だった。飲むたびに心がホッと安らぐような、深みのある自然な香りにとても癒やされた。

冷蔵庫でしっかりと冷やして、汗をかいた後にお気に入りのグラスで一気にいただいた。キンと冷やすことで甘みがキュッと引き締まり、海洋深層水のほのかな塩気と相まって最高の夏バテ予防ドリンクになると実感した。アルコール0度なので昼間から気兼ねなく冷やし甘酒として楽しむことができ、ゴクゴク飲める爽快感がたまらない。

冷やして飲むのが美味いのはもちろんだが、マグカップに移して電子レンジで人肌程度（35〜40℃）に温めて飲んでみた。温めることで米麹本来のふくよかな旨みと優しいコクがぐっと増し、海洋深層水の角が取れて包み込まれるようなまろやかな味に変化した。寒い夜に飲むと体の芯からぽかぽかと温まり、ぐっすり眠れた。

朝食の香ばしい焼き魚や和食の献立、時にはトーストとフルーツの洋風朝食と一緒にいただいた。ほのかな塩味が米麹の甘みを上品に引き立てているため、お料理の邪魔をまったくせずにお腹を優しく満たしてくれる。塩分と水分、栄養補給が一度にできるので、朝食のお供として家族みんなで重宝している。

休肝日の夜にお酒の代わりの特別な一杯として愛飲している。安価な市販甘酒と比べると贅沢品だが、佐渡の海洋深層水と老舗蔵の米麹だけで仕込まれたこのクオリティを思えば非常に満足度が高くコスパも良いと感じる。砂糖不使用なのにしっかり満足感があり、毎晩の楽しみにする価値が十分にある一本だと思った。

体調管理を意識している親戚への贈答品と自宅用にECサイトで購入しました。海洋深層水仕込みというストーリー性も抜群で、届いた相手からも「さっぱりしていて最高に美味しかった」と大絶賛されました。無添加でアルコール0度なので老若男女に安心して贈ることができ、自分用にも必ずリピートしたい最高の逸品です。

SNSで見かけて買ってみただば、これががっこにも合うくらい、うんめ甘酒だったぞ！佐渡の海の深層水使ってるちゅうから、塩味がきいてて甘さがしつこくねんだ。仕事終わりで疲れた時に冷やしてゴクゴク飲むと、体に染み渡って元気出るんだおん。これは一回飲んだらクセになる味だなぁ。

知人から貰って飲んでみたが、わしには少しあっさりしすぎているように感じた。わしは昔ながらの酒粕に砂糖をたっぷり入れた、どっしり甘くて濃い甘酒が好きだから、この海洋深層水のすっきり感とほんのり感じるミネラル感は少々物足りなさを感じる。だが、ベタつく甘さが苦手な若者や冷やしてサラッと飲みたい人には向いているんだろう。

新潟が誇る今代司酒造の麹技術と、佐渡の清らかな海洋深層水という自然の恵みが見事に結晶した素晴らしい発酵飲料である。ミネラル分を含む深層水が米麹本来の上品な甘みを完璧に引き立てており、一切の雑味がない澄み切った味わいに仕上がっている。まさに現代における『飲む点滴』の最高峰であり、蔵元の卓越したこだわりを強く実感した。